吃紅色食物能補血？5.39.217.769 ^. j( \8 n& i( N/ [
5.39.217.76 b$ ]0 {, e1 ~
公仔箱論壇" S5 {6 [# S7 I- j6 t7 ]/ ^
, |% i! R' i% s3 ^
( }$ c' U3 K) {# A. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* a6 X, W* |: b5 q9 v8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w+ L. X4 K! ~- b, `
5.39.217.767 B) P+ F r2 u( Y7 e
每日健康／林暐鈞 採訪報導
% k( d6 Y4 `4 a* j0 i; l4 U4 d, H4 I公仔箱論壇
1 Y$ U X0 t% u. [' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。
5 Z" P3 V& s& l+ Z
. {$ }' r+ O7 o) B: Y" ]1 f公仔箱論壇人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。
8 n. i8 w% I) \6 {% F8 X: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" S4 @* f2 V3 _! O- N( K0 r1 }
貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」5 }& K$ y* G' C, G
% j3 o: O' ]- u7 u$ _. ~+ s- i, n此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。
2 U1 w( Y3 t) }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# C q/ d! {, y
女生每天要補多少鐵才足夠？
! ?: L* k$ M4 L5.39.217.76
& c; W1 B" p* g4 Q8 i根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。
0 @( ^4 P4 z6 \5 q9 h8 e1 F$ F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% g( x+ ~ i0 M8 V
飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」tvb now,tvbnow,bttvb; c" d! |: ^. V5 }: d x8 M/ u v
5.39.217.762 e% t) F3 w% V$ J
蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。5.39.217.76: C4 k* }" A# u! I3 e/ Q
& W/ R% }' E2 M7 H5 {另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。 |
發表於 2018-8-10 03:57 PM
| 
