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韓 式 鮮 魷 沙 律

材 料        5.39.217.76. B2 M# ?8 y) F. C
韓 式 辣 醬 2 湯 匙 、 豆 豉 1/2 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 2 至 3 粒 、 糖 少 許 、 檸 檬 汁 1/2 個 、 鮮 魷 2 隻 、 青 瓜 1 條 、 沙 律 菜 / 水 / 生 粉 水 各 適 量
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& U4 o+ v$ X6 k8 r- s  f做 法       
# ^0 B2 {3 @- _, Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 青 瓜 去 瓤 切 片 。 沙 律 菜 洗 淨 。 公仔箱論壇" {3 z( y& l! S+ n- Q7 x. C+ X' [3 U; B

" {4 N5 T+ _1 a6 m1 z: o2. 鮮 魷 洗 淨 , 剪 開 抹 花 後 再 切 件 。 去 皮 、 拍 扁 切 粒 。 公仔箱論壇( h1 h# {4 o5 u0 A$ \% c( p
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3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 , 爆 香 及 蒜 茸 , 下 豆 豉 爆 香 , 下 鮮 魷 及 韓 式 辣 醬 炒 熟 , 再 下 少 許 糖 、 檸 檬 汁 、 生 粉 水 及 水 兜 勻 上 碟 。 最 後 加 青 瓜 片 與 沙 律 菜 拌 勻 即 可 食 用 。
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怕 鮮 魷 有 腥 味 , 記 得 一 定 要 抹 的 污 物 及 水 , 還 可 以 在 煮 前 , 在 鮮 魷 身 擦 上 薑 汁 及 胡 椒 粉 , 腥 味 就 可 以 除 掉 。
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