防腐劑無所不在！長期吃恐中毒、致癌
3 F' H5 {7 f4 K! ^0 w0 b5.39.217.76+ V1 X' i4 H: [% s0 V( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 ]8 ~+ w3 `0 W# p0 T j
tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 v* W. K. C' z$ M
# H' B* J0 j; R z6 G公仔箱論壇# P) [4 m' `2 s% u0 E
公仔箱論壇8 S; [, h1 ^; [" R# _
tvb now,tvbnow,bttvb' V* ]0 V# H0 s* E
防腐劑就是添加在食物中，用來抑制或殺死微生物的生長，使食物得以長期儲存的化學物質，包裝食物幾乎都有防腐劑，方便食物與產品保鮮儲存及延長銷售期。至於色素，就是要讓消費者看到的產品鮮艷欲滴，媲美真實食物，願意掏腰包購買。9 X! y' p/ W- ~9 }, L
5.39.217.76" f/ @! Q# j& k" Q
在合法劑量內使用這些添加物，可以增加有效利用率與降低成本，是輕鬆供應食物與食品給人們的簡單方法，然而，這真的沒有問題嗎？當然有問題！尤其不法廠商常高劑量摻入添加物卻低劑量標示，讓毒素在人們不知情中進入體內，因此，購買完全不加防腐劑與色素加工的食品，才是唯一安身保命之道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K @2 |$ h* V# _2 \9 l' N
% C# _( `6 C/ U9 B! ^$ Y D$ T防腐劑的危機
7 ]/ _7 J8 X3 B% ]' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! z( q' @( O( H6 @# U$ x
關於防腐劑，大家真的要小心，因為處處是陷阱，步步有危機！' D9 @& Q" O8 r D
公仔箱論壇# U7 w+ \; O: t! D
‧雜貨店：各式各樣乾燥食品都要小心，臘肉、香腸只要是非個別包裝的大桶儲存食品，就這樣擺在店舖被客人摸來摸去，為了減少損失，就可能過量添加防腐劑。tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 |( |6 u5 T$ m/ w! H
公仔箱論壇 O, @3 L/ o: q$ W7 K+ j, U* d3 k* D9 ~
‧廟宇的供品：各式糕點用來供神佛，不可能盡快吃，需要更長時間保存好滋味，不添加一點防腐劑行嗎？供品一定也是乾乾甜甜者居多，除非被長輩要求有吃有保庇，我個人其實不敢吃供品。( D9 G6 z7 O8 |
5.39.217.768 Q ^- i' ]; J. \# m; R. g
‧菜市場的醬菜鋪：不需要包裝、在市場攤開賣，老闆叫賣、顧客討價還價，口水亂噴，甚至機車夾道、菸槍經過，不加點防腐劑，買回去可能還沒吃就酸臭掉，為了新鮮好吃，自然會多加一些防腐劑。因此，想要吃泡菜或醃蘿蔔、菜心、大頭菜等，儘量自己動手做，新鮮、乾淨、衛生，並盡快吃完，才是真道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 f6 p0 z8 N
tvb now,tvbnow,bttvb+ O7 n: }3 E" K: p
防腐劑有哪幾種？. {' ?3 [5 `. p4 a4 e8 ~2 e
* x6 e" o% V9 @' V6 |+ A7 P(1)無機的防腐劑
# D, u2 {, N* f' n. t# a7 C" ztvb now,tvbnow,bttvb
/ M, U: X7 K4 c- u8 t5.39.217.76(a)硼酸：常用於眼藥水、耳藥水、牙膏、殺菌劑、除臭劑、口腔清潔劑等。我擔任耳鼻喉科第一年住院醫生時，就有安排至藥局調劑室學習調劑的課程，其中就有調配硼酸耳外用藥水，因是外用，毒性較少，但口腔產品在使用上就要小心，儘量不要吞下，免得消毒殺菌了，卻又中毒了。
$ h0 I$ d3 z8 O' F2 [5.39.217.76' `( P. {7 N; W1 C; Y( j
(b)亞硫酸鹽：主要用在乾燥水果、蔬菜與中藥的食品保鮮，如葡萄乾、筍乾、枸杞、金針花、紅棗等。tvb now,tvbnow,bttvb- w6 S% _% z# B" e
4 {+ _ s G* ~6 Q0 L- G" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(c)二氧化硫：最常見於竹筷、竹籤，如果你是外食客，一定要避免經常使用免洗筷。醫生看診用的竹製壓舌板、小棉籤也要小心，能少用就少用，儘量用不鏽鋼材質且經高壓消毒的。* y- V% F c, I! ~! u6 E
) \5 I4 u5 N0 b- Z
(d)亞硝酸鹽：最常用於香腸、臘肉、培根、火腿等，是用於肉類防腐及預防肉毒桿菌，少數蔬菜如胡蘿蔔、青江菜及菠菜本身就含有少量亞硝酸鹽成分。含亞硝酸鹽食物與含胺類食物一起吃，在胃中作用，會產生「亞硝胺」這個強力肝毒性致癌物質──含胺類食物主要是魚貝乾品、秋刀魚、鱈魚與起司等。
/ f s! L/ Q" Q$ X- l& y5 b1 q公仔箱論壇
& B. m, ]( m1 n" d- R2 A8 O公仔箱論壇(e)甲醛：家具不可以含有劇毒甲醛，人盡皆知，但是它卻常見於修正液、打火機油、指甲油、清潔劑、漿糊，和各種黏膠與強力膠、漂白劑等──修正液的刺鼻味道就是鐵證。世界衛生組織早已確定甲醛為致癌與致畸形的強烈毒素，我們要小心防範這些生活用品，購買家具時低頭靠近聞一聞，若聞到刺鼻氣味，就一定不要買。tvb now,tvbnow,bttvb' E6 H0 g( m( f& v V* t, {( D3 C
5 Z1 ?/ K( ]5 R; _! i* L3 C
(2)有機的防腐劑5.39.217.766 J5 @4 C/ ]0 T8 H, K* q6 T: Y0 ]* Y: t
公仔箱論壇+ h" e. m; X# ^. F
(a)苯甲酸及其鹽類：主要用於飲料與各種發酵產品，如豆腐乳、醬油、醋、酸菜、醃菜等。
! w1 [! v+ M- x8 J0 f5 v+ Q& I9 _# K* k! @/ M1 L
(b)山梨酸及其鹽類與去水醋酸鈉：用在各種糕餅、麵包、饅頭與果凍布丁等等。2008年消基會就有針對以上防腐劑對人體的毒性做比較，發現山梨酸類的毒性最低，而去水醋酸鈉的毒性最強。山梨酸及其鉀鹽雖然成本較高，卻是常用防腐劑中毒性最低的，那是植物中所含的一種果糖成分，安全性相對較高。
& k s3 f$ p7 `! }; `( Ttvb now,tvbnow,bttvb w, k+ o) E+ _: V5 w9 Y, E; E* _. |
(c)對羥基苯甲酸酯類：廣泛應用於個人護理產品，如保濕霜和身體乳液等護膚霜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' ]! x% Z Q0 `- i& J
. X" B% o- D" \" j- r) C' a
行文至此，您我是不是皆有無奈之感，無處無毒，該如何是好？
' G; z- A/ [. F* m2 j/ b6 Wtvb now,tvbnow,bttvb& v1 X x/ C( [) e' w Z4 z
防腐劑過量對人體的危害TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l+ p# k( I; E6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I7 b% a( b4 |/ Z2 ~' p( u% q+ A V
首先主要是過敏、氣喘、流口水、嘔吐、噁心、頭暈、心悸、利尿等症狀，長期嚴重中毒，則容易致癌，害處難以道盡，總之少接觸就是了。最好、最安全的方法，就是除了真正天然、百分百發酵或乾燥食品之外，不吃任何儲存食品。) w( g* B% X U+ c) k) ^0 ]5 R
F* N! m8 b% e& I( h8 ~( v& ^( J: i
那麼，有沒有天然防腐劑呢？當然有，糖、鹽、辣椒、花椒、胡椒、洋蔥、蒜頭、薑等都能達到防腐的目的，能夠拉長食物保存期，也可以增加食物口感與營養。當然，別忘了要密封保存，避免空氣接觸到食品，存放於冰箱也是好方法，總而言之，就是不要用化學防腐劑，也不要購買含有化學防腐劑的食物。 |
發表於 2018-8-7 02:41 PM
| 
