早安健康／健談5.39.217.76# h) U0 J- g% B5 H" q- @/ s
( N2 h9 v [. y; c5 R8 s5.39.217.76
; K( ]+ l- f" E雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！
2 p3 p4 J+ Q8 ?3 T0 `1 N$ c( j# e5.39.217.76' E6 p U# E: k6 y1 j0 \
# d( H9 l: y3 A; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃半熟蛋小心沙門氏桿菌 2 Q4 ?# k* n& {6 }- M0 ?
沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！
! ]! E. }( {" d7 R2 [5 u8 l H6 X6 E
5.39.217.760 L/ {1 p' V- O
若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H! t0 U4 U8 B7 n
6 Q. U9 {6 m; J4 ^+ `9 g9 ~% y
# c0 z& k" X5 i! L5.39.217.76然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。 , [7 f# y: C$ M6 v% a2 q
6 `1 S, Y$ ^ ^0 s F3 B+ P" b Ztvb now,tvbnow,bttvb- c0 g* Y. I% N3 q7 X" i% |9 t n
感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& U, _; i' {. T! t: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; R) ]2 c9 s9 L3 l
/ w+ |2 |, D# S" n8 b5.39.217.76
6 G* _: c5 O+ j6 t, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S0 C7 X. s# J
專家諮詢：新光醫院家醫科 胡念之醫師 |
發表於 2018-8-4 10:20 AM
| 
