告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積
3 d! t1 g. a* x# p. H1 A
+ `& {; s; Q+ g6 C# z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著飲食西化、生活型態的改變，全台幾乎每4人就有1人有脂肪肝問題，脂肪肝也儼然成為新國民病之一！且值得注意的是，脂肪肝若未妥善控制、治療，更有演變成肝炎、肝硬化，甚至惡化成肝癌的疑慮。想要告別脂肪肝糾纏，到底該怎麼做才對呢？營養師表示，關鍵就在於從提升肝臟機能，以及避免脂肪堆積2面向著手。
$ H7 f ^3 u) a1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" ^* X( S. h* N O4 S) f
7 c: P1 i3 f3 b9 [( b( Ktvb now,tvbnow,bttvb
# F! B6 U2 J, G. p3 W6 z公仔箱論壇
( g X3 Y, v/ }6 M a( D; {tvb now,tvbnow,bttvb
1 R2 B2 L; L0 i8 o0 h" y公仔箱論壇" c; J" @9 E. F& s2 \6 U( S0 B7 W1 ]
「肝包油」上身有原因 飲食未忌口是致病元兇公仔箱論壇5 h: g# |) U- s: O4 t# S* z
5.39.217.761 ^, m! ~/ m7 ~* F. x& s. {
游乃嘉營養師表示，撇除因過度飲酒引起的酒精性脂肪肝不談。一般來說，臨床上導致「肝包油」上身的原因，多與民眾不當的飲食習慣有關。尤其是，現代人外食比例偏高，日常生活容易接觸大量富含精緻糖、精緻澱粉的麵包糕點、含糖飲料等高油、高糖分食物。公仔箱論壇4 s8 m6 `+ s* Y7 i" q2 @
* }; r: E2 N$ G3 x B$ C
若民眾在日常飲食攝取上又未適度忌口，自然就容易吃下過多的熱量、脂肪，使壞膽固醇、三酸甘油酯大量囤積體內，讓惱人的脂肪肝問題悄悄上身。一旦肝臟長期處於發炎狀態下又未加以改善，便可能步入「肝病三部曲」的陷阱，使脂肪肝惡化成慢性肝炎，甚至有轉為肝癌的風險，不可不慎！) o3 n6 X9 b# r4 ]1 s2 { {
1 Q0 s( n2 ?: q# `3 Btvb now,tvbnow,bttvb' Q' n+ B" }& ]6 k
! E! i9 q2 C* M6 U6 Z) K
3 P! @' S! M" z# P( {; _
tvb now,tvbnow,bttvb" N, W5 {0 [, W6 E: X
tvb now,tvbnow,bttvb \! }. z& H+ e
想要預防以上情況發生，有效逆轉脂肪肝，到底該怎麼做才對呢？游乃嘉營養師指出，既然造成脂肪肝發生的原因，與人體不正確的飲食習慣有關，那麼想要改善脂肪肝問題，自然也要從改變錯誤的飲食內容下手。而致勝秘訣，就在於培養正確的飲食習慣，藉此提升肝臟機能、避免脂肪堆積！
" ^) S* j5 J$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `7 n: B6 u% L3 j2 U5.39.217.76公仔箱論壇- U4 [, f: v2 A8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \% ^0 y. a3 s( E
tvb now,tvbnow,bttvb( R9 k0 Q+ B; e0 z: b8 g
# ^$ l" h) s; `0 }: t4 {( x; c公仔箱論壇建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。, B, |# Y+ P# B. k0 _; ~& b
tvb now,tvbnow,bttvb. U, h l& C# q2 T' u
【提升肝臟機能】
" R: u3 I& X# V/ g) }6 ~" u
( G2 m% F! W$ r# P1 ~, e7 L2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆維生素B群：
1 o& P5 o8 C% N$ h
% ?. L% C6 b! m: ^$ l3 }tvb now,tvbnow,bttvb維生素B群具有參與身體能量代謝、提升肝臟酵素功能，以及幫助肝臟機能維持正常運作的作用。富含維生素B群的食物主要存在於全榖雜糧類食物中，譬如，五穀飯、全麥饅頭、糙米等，因此建議有脂肪肝困擾的朋友，在日常飲食上不妨可以雜糧飯取代白米飯，來增加維生素B群的攝取。
! z; Q0 G* T. X7 ^: B0 e9 j( }6 n: j( i
◆優質蛋白質：tvb now,tvbnow,bttvb; o7 X8 I5 {( V/ T" Y" i, z
tvb now,tvbnow,bttvb! X7 S- R$ J4 @0 v+ s
肝臟合成白蛋白、胺基酸等人體必須蛋白質，需要藉由飲食補充優質蛋白質，再進一步將其分解，才能獲得人體所需的合成原料。因此，適度補充優質蛋白質對肝臟健康益處良多。至於優質蛋白質的獲取來源，則建議以瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋或黃豆製品（豆腐、豆干、豆漿）、乳製品為主，以避免攝取不必要的飽和脂肪反造成肝臟負擔。
W! z* _9 Y$ D* Y, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S* F+ U1 Z1 D; v) J; H
◆十字花科蔬菜：- O8 U; Y4 H$ u/ }4 `+ F; S) o B/ T
# x9 t1 i6 |# o8 Y5 [1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝臟的生化作用，能把人體內不溶於水的毒素和有害物質，轉換成水溶性成分，以大小便的方式排出來幫助身體解毒。而適度食用十字花科類的蔬菜，則能幫助提升肝臟解毒的酵素反應。常見的十字花科蔬菜包含，花椰菜、高麗菜、大白菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g% a$ L0 Z7 L; }1 g" K% y) r
C( R% Y; D2 P% P1 d◆抗氧化物質：tvb now,tvbnow,bttvb' x1 W3 H' S9 `- m+ S
5.39.217.767 Z% m' c& S" m7 ~
由於脂肪容易受到氧化，因此如果想要減少脂肪肝造成肝臟出現氧化傷害，適度提高肝臟的抗氧化能力非常重要。建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。
% s9 y8 m( n$ X. J7 v: s
3 B( d7 }; a5 ?( \7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積' Y6 M% `, g. Y$ [) T3 |
鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等深海魚，都是民眾補充Omega-3不飽和脂肪酸成分的好選擇。公仔箱論壇% o0 o+ t J2 R1 G
5.39.217.76% j4 n' t: ^3 U* e6 N0 J
【避免脂肪堆積】
! J* v5 l: _: K2 I) }. b( C( m2 F公仔箱論壇7 b8 Y) k- [; }& _6 A6 I
◆卵磷脂：
& o7 g8 m4 _2 i/ dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 ]7 T- D7 O3 p$ t. P, _! p
卵磷脂具有乳化劑的特性，可以帶走不好的脂肪，將壞膽固醇排出體外，幫助減少脂肪在肝臟、血管的堆積。卵磷脂多存在於雞蛋、雞肉、牛肉、黃豆製品等食物中。
8 u4 Z: K r5 g
. L) r* n3 B6 j0 _. i, R% D5.39.217.76◆魚油：
8 W5 W' |' p7 m {& u7 I" b5 r8 L# y$ N/ C$ k9 c
魚油含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸成分，可以幫助降低人體內的三酸甘油酯含量，避免過多三酸甘油酯堆積於肝臟中。而想要充分補充 Omega-3不飽和脂肪酸成分，可適度藉由食用深海魚，例如，鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等來補充。" F3 V/ V$ _9 U V
6 ?) z: F! ~! C$ vtvb now,tvbnow,bttvb◆納豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' J/ w/ q( Z+ l2 Q7 D
$ a: w" c0 P" ]' B1 {納豆所含的納豆激素能夠提高脂肪代謝，降低身體中壞膽固醇的含量。但要提醒的是，若有在服用降血脂藥物的民眾，由於納豆激素會增加藥效，因此建議納豆與降血脂藥物不要同時間吃，兩者間至少間隔2小時較有保障。 X# W" l8 C: ~2 D6 l( W" I r
! W$ d( m' y* p. Q4 c% D【營養師小叮嚀】：
, U- O3 V$ A! C) }2 }公仔箱論壇
e% H& k9 u# Y: l+ I" n" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游乃嘉營養師也提醒，臨床上也常碰到不少患者詢問：「服用保肝食品，對於改善脂肪肝是否有幫助。」對此，其強調市售保肝產品千百種，若民眾要攝取健康食品來保養肝臟，最好多方評估、留意該食品的保健效果為何，並諮詢主治醫師建議，才不會花了大錢卻沒有達到預期的效果。5.39.217.76 D# a0 w0 U/ X
6 F U$ {, ~6 s3 I. V5 v- y) c
其實，想要遠離脂肪肝威脅，最基本的做法就是維持均衡飲食、規律運動、保持生活作息正常、不熬夜、戒菸，避免久坐（每1~2小時起身走動）、增加日常活動量。同時定期進行肝臟超音波、追蹤病情，並且規律抽血檢查肝臟相關數值，才是預防脂肪肝惡化，甚至逆轉脂肪肝的根本之道。 |
發表於 2018-8-2 02:41 PM
| 
