材 料
( i& G- s' s6 U2 u* R' L+ T5.39.217.76豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、  花 適 量公仔箱論壇% ?4 i+ W* g8 W |$ O% ^8 j8 t
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/ ]4 d/ f% z/ \做 法 5.39.217.76* ?, U! y$ \) y3 d$ U5 v2 W
1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。
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2.於 鮮 帶 子 表 面  十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。
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3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。 5.39.217.769 x4 {+ q+ L3 E9 b* i5 J) E
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4.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。
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8 l4 o: n! A8 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。
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貼 士
% b Q! L3 g4 }6 m* l/ U- @公仔箱論壇這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。 ) f' _$ e8 I. J& g* B
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發表於 2008-9-1 01:46 PM
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