材 料
' z( ?: ?$ m, s K豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、  花 適 量+ N* H8 f0 G x" D, R: q
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做 法
0 O, N6 s) g: C. }1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。
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' `* `& O5 a8 }% u3 J5.39.217.762.於 鮮 帶 子 表 面  十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。 9 A& }+ a1 t. C
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3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z" V! d- k& I: d- D( ~* n3 ~8 |
' P' x; l# ]6 t- g4.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。 I8 ~" \% A6 Q
0 `3 {. ]) L+ e7 w. y3 a( Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。5.39.217.76( E% E' @7 _. b( b# L. P
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$ N" ^. u, z! Qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
% q/ J/ W8 z2 b5.39.217.76這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb l6 r* `- w% Y: r3 e2 C7 j
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發表於 2008-9-1 01:46 PM
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