味 噌 拌 螢 烏 賊 毛 茄

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材 料5.39.217.76/ Y0 |& Q6 X7 a7 h) J/ U& v
毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻
1 K& Q" O4 C1 f$ j4 \& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w, C6 G# s3 h& P; F, z

3 K  D! u* N, Q7 O& ~- R公仔箱論壇調 味 料
9 p# P8 B/ o8 i5 k# V2 h5 w8 A' L西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙1 `$ I0 R6 J* e) |4 z8 g- y
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9 Z- |2 e( L5 p2 g; d公仔箱論壇做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) k9 w& ~- E5 }+ L
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
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2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水 洗 淨 。
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; U/ X2 N9 o% }: C% N6 _3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
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; }* ?" D" P6 d4 l. _5 |tvb now,tvbnow,bttvb4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 公仔箱論壇1 d% x; A* }! t9 k7 q3 r  f9 |

+ v3 R3 |4 \: h2 I, i5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易 。 公仔箱論壇5 c; |( J( w. ?7 F! z' Y( F% I
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6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。
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+ k( O0 q+ c9 Y. M% A貼 士
4 T. ~' ~( K( @  ]春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! L: O& u/ D5 D3 ^