材 料
. m4 w4 j6 P0 h. P' _9 h/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻
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/ j0 k7 \# x3 k/ n$ b! ^3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" R9 x% F3 x0 ]3 ?# O
調 味 料 ( g L3 C4 f. E8 r7 g- `5 B
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙) G: S, b: x; j3 o# [. I% {" I
$ b+ s/ Z9 W, V! r# K$ A; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, m3 n d" h+ R' o4 _9 y9 f
做 法
% C! p+ f& p) w* t- j# Y/ Y公仔箱論壇1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。 公仔箱論壇& i% O/ H1 V: W$ B3 |
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2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。 公仔箱論壇( P$ w& s5 D/ I- }
7 \& j G$ S- s8 i+ b( k$ Z. R3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
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* _7 Z8 k! X* W% Itvb now,tvbnow,bttvb4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。
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3 F2 Y4 H2 W U( W7 v5.39.217.765.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。
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$ H7 ?2 O. `0 ntvb now,tvbnow,bttvb6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。3 B$ ?- [2 z1 [5 D
. u0 d' v! s9 e5 S" M8 z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; t) T* I! W G4 e, L" T
貼 士 公仔箱論壇5 R, V1 W+ b1 f* T
春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。
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發表於 2008-9-1 01:45 PM
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