材 料
/ D9 q) v" S- _毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻 1 e, j. [% D. Z6 C8 |" d
/ H7 P. [% @! S% d( X/ r- ]* K( H
& {; G6 }: [( l+ J調 味 料
: O$ ^$ B/ u% ntvb now,tvbnow,bttvb西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |6 v) [7 z8 N y! s
tvb now,tvbnow,bttvb( D7 q( J8 h" B! w; @1 D q
. ?5 G0 w+ N- h$ W2 S$ P& S+ h: b+ v+ O做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 p3 {/ L3 H: f) C6 i
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。 tvb now,tvbnow,bttvb) ~" W0 A5 t/ Q( @# I- r
- X7 e" h" K c* F9 u4 ?! t2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。
1 ^+ d% a* A S* A5 Ytvb now,tvbnow,bttvb/ \0 j+ H( u: h$ A
3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。 5.39.217.76) A- s2 m: o( ?- R2 J" Y
: U- I3 {2 A9 b! e$ _& T2 ?4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ k; P; r6 P" V8 V v
tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 K7 B6 H- q* Y
5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。 tvb now,tvbnow,bttvb1 n D, i2 \( w( z( S" A4 _4 a
& ]6 Y1 y9 S2 e; J% k
6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。
- {8 G; C0 ]7 T# E7 ~( M6 B! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 _& l9 U9 E' i
% J6 o) V2 j% b( j# E5.39.217.76貼 士
7 z/ u3 g' C1 r2 ~, L8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。
0 ?* ~2 e3 R7 V" u9 H+ K/ M, M/ Z- Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-9-1 01:45 PM
| 