材 料
9 J1 m |: Y! ]; Y4 Y5 A b( r& m5.39.217.76毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻 5.39.217.76" A. o. T8 ]) A+ R" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a# a5 p8 Z9 ^. b
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調 味 料
* y0 A6 `8 E7 X4 q- ]7 B, h* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙
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6 @. i+ B* b7 ]! H# L7 ]1 k7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 公仔箱論壇8 ~* x' q# v9 z. ?5 x4 D, B
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。 5.39.217.76, c9 \7 A( r0 G2 i( }. N* K
' V4 l- {% }' ]. i* E! E0 u4 E) ^1 X公仔箱論壇2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。
3 ~; ^! X0 Y3 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! D+ c. R( E! a: D
3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
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' K0 K3 H' H; p公仔箱論壇4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb% J# z) @) w5 b- [6 d3 V$ \" n( P2 W
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5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。 5.39.217.76/ K, n+ I5 [; Y2 o S7 S
: t3 ]& I; {1 M+ ?2 M0 c公仔箱論壇6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。5.39.217.765 h& |: Y" J1 Y4 }2 {3 ^
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貼 士
' a7 }2 q! @- D# T5.39.217.76春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。tvb now,tvbnow,bttvb' H& W9 E0 }1 v3 c, R2 y Q
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發表於 2008-9-1 01:45 PM
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