本 格 味 噌 煮 鯖 魚

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材 料        5.39.217.768 l, w. d4 w7 o4 {$ M
鯖 魚 1 條 、 鹽 適 量 、 白 味 噌 1 湯 匙 、 薑 絲 適 量
# \, s7 M- g  \  b+ P- y5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 a* F# `3 k1 U

1 }5 L; \' E5 s8 }/ t/ c3 L, M公仔箱論壇煮 汁公仔箱論壇- F7 `# e0 Z. {" U
水 2 杯 、 糖 / 醬 油 / 味 醂 各 1/3 杯 、 赤 味 噌 2 湯 匙
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做 法       
' l7 ]0 }! q5 c. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖 魚 切 去 頭 尾 ， 清 除 內 臟 ， 然 後 切 成 四 等 份 放 碟 上 ， 灑 上 鹽 醃 15 至 20 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 L- }  r, J- q" r

2 x. {+ L# T$ @; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.當 鹽 粒 溶 化 後 ， 會 看 到 魚 身 冒 出 水 珠 ， 這 時 可 以 清 水 洗 魚 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `  k2 p. c1 F* M6 j- M
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3.將 水 放 鍋 內 煮 滾 ， 順 序 將 糖 、 味 醂 、 醬 油 及 赤 味 噌 攪 勻 再 煮 滾 。 5.39.217.767 g0 `: |5 m6 Y2 i# Z( Z
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4.將 魚 放 進 鍋 內 ， 上 焗 爐 紙 ， 轉 細 火 煮 約 1 小 時 。 公仔箱論壇3 x8 n, k" b& R1 o- Y  x
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5.從 鍋 中 取 少 許 煮 汁 ， 加 白 味 噌 調 勻 ， 淋 回 鍋 內 煮 至 汁 液 轉 濃 便 可 熄 火 上 碟 ， 面 撒 上 薑 絲 便 完 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f( S* t! h4 ^) J

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貼 士 5.39.217.76! k" K, j/ Q; B2 {6 M* D
日 本 人 傳 統 去 掉 魚 腥 的 處 理 法 ， 是 在 魚 身 上 撒 鹽 ， 所 有 這 類 灰 黑 顏 色 的 魚 都 可 用 這 方 法 去 腥 味 。
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