本帖最後由 kickykid 於 2018-7-29 01:37 PM 編輯
/ P+ J6 O. p' {9 J4 S6 H5 }" N6 Y
- W0 W$ T: d7 g H) |8 \5 E公仔箱論壇https://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioEtvb now,tvbnow,bttvb$ s4 A% v# T7 @' z
做法 : 斬去雞腳 ,徹底清除內臟 ,洗淨後 用粗鹽 擦勻內外 , 醃 一小時 把雞 浸落 大滾水 , 不時要把雞內 的水倒出更換 ,水再滾起後 ,浸五分鐘 ,五分鐘後 ,再把水滾起 ,再浸五分鐘 ,重複 四至五次 ,把雞放在 冰水中收縮外皮 ,起骨即成https://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioE4 T. _# b! W; M& A+ R7 |# s# F
|
發表於 2018-7-29 01:36 PM
| 
