材料:8 a, S$ o$ k5 @, g. s6 n
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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調味料:5.39.217.768 J' y% h# a6 @* t2 N* R. L
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1. 雞汁高湯粉末適量
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5 c; y3 \7 H- B1 X& e2. 橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 J! Q* C& o& @' P3 `
3. 白胡椒粉適量4 Z0 N$ E& }8 {' p/ E
6 i8 l+ V; ~% P9 R- u4. 鹽少許
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g7 C0 |5 D: b2 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- y4 P8 M/ ~) b
預備動作:
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。 o, v/ z$ b! {- \: h6 R
0 A/ u, o {: ttvb now,tvbnow,bttvb2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。5.39.217.76$ B8 y1 n3 H) ?
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。公仔箱論壇& s" t$ w( [$ r
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* N1 E8 s+ l9 } \9 L9 M# O+ I做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 d, ?& H$ X* a1 P2 V; {( ?
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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# t& n: u$ H1 z v1 Y7 L: G2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。
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9 Z# G$ w2 t3 j( z. g% i' \5.39.217.763.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
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. |" L6 [. D( b1 T% D0 Z公仔箱論壇4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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V ~5 A1 Y4 A1 B/ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。5.39.217.76( a e1 i3 j/ t* U# h# S! _; J" u
: x0 A4 r% I. T# k g3 s a公仔箱論壇6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。5.39.217.76, F" ?; Y5 f/ V
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7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
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附註:
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2 p. ~+ x7 R) b$ S1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。% T% N3 Z& A9 m& ?
6 Z9 u0 c9 W* ~, T! xtvb now,tvbnow,bttvb2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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