材料:7 J1 i! x M+ G! |# b
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）公仔箱論壇$ Z) E) @4 C% M( d$ @' f }
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調味料:
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& w5 ~. V5 }* @6 j- W; [公仔箱論壇1. 雞汁高湯粉末適量公仔箱論壇. {9 `+ T4 B& _' K" b
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2. 橄欖油適量
5 i* Y$ u7 y0 A$ e3. 白胡椒粉適量
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4. 鹽少許
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預備動作:5.39.217.76$ V( Z) d b M) S5 [
) l( s+ x* {( p z1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。" K5 h: v) Y4 `. r& ~: _; ^
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。5.39.217.76+ p6 s9 [) {- }# V& V r# N, H$ P1 w2 V- U
1 X5 J. A5 }! r% R# C4 [3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
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做法:
1 c! K) j" f2 D, H S p2 p/ `. y5 J. @1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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) A5 F: L/ t7 D- v3 E: d$ o/ K7 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) p' U+ x+ x4 m" c/ t4 `
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。! j& k; J9 S7 ]( F) I7 a# ]3 o% p' t! H
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4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。tvb now,tvbnow,bttvb" B" p( W/ _4 @ P5 G9 Q
" `: ~ ?8 s6 u2 w6 a" Z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。tvb now,tvbnow,bttvb5 T; J3 C4 S! \# i
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb0 w6 p3 |8 Z: L' S7 E6 S& ?
' z/ j# {$ W, n* o* ^9 q6 Ptvb now,tvbnow,bttvb7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
; L% ~$ i$ J1 x3 f Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 U& l" W ]7 \. ~2 |: P
0 g$ @. R6 z) A6 A8 R7 ~/ A附註:公仔箱論壇" c. r! f( ^: Y4 |' P, K
% E8 a& \6 m9 v) C" x6 w1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。tvb now,tvbnow,bttvb) q; U2 U) s# v
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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