材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）公仔箱論壇- h8 i$ p; o v0 F- A8 e
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1 N' i4 S' q! |* T- C) W2 K! U# y公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇& L6 U& X6 h" G1 Y" h2 r/ b9 v
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1. 雞汁高湯粉末適量
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1 I# B, J9 o [/ u5.39.217.762. 橄欖油適量
( c- P0 G4 Q5 N8 Y" q3 _3. 白胡椒粉適量5 E7 U# @7 H X; W! R
( e" S3 S* o9 Q. u3 L* t5.39.217.764. 鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 q0 ?6 k* G) \4 x# O/ c7 |5 u
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預備動作:0 y3 B6 j Q8 |, H6 \
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。公仔箱論壇2 Z8 G% W! L+ A* N9 ^0 E
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做法:
! `0 L' X t, z" }5.39.217.761.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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" V6 S: t% N: j/ s& z, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。
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. q4 r0 j) n8 O$ b公仔箱論壇3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C$ Z6 O, H4 ^9 q# |
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4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。5.39.217.76$ A1 u4 G! Z$ g+ W
4 y: f) p6 ?( l: |# C5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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& q7 B- }% v( \3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
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附註:
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$ d" A- |. g3 y: X% R1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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