[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb* E% x! _7 N1 ?$ D2 ~( [0 L
　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。5.39.217.76; w# |+ Z% l% h( B4 l7 Z5 H- W3 n
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　　主料：
% p2 h% I6 M( _3 W6 M　　鲽鱼头500克" ]& A% l  o! K% w+ p" v1 v
　　辅料：
* G9 c$ |  P; P0 y　　葱、姜、香葱花、红辣椒末tvb now,tvbnow,bttvb  @( ]9 Y; K8 O; l# U4 O
　　调料：0 ?& m: f& ]- u5 R" v
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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$ b, R4 e) A/ v: ?　　制作：9 {. Q! q( R6 V) ]
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；tvb now,tvbnow,bttvb9 b) g8 }# E, O! X5 q- e" ^
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
' R6 S) E+ S) P: m2 x# _　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。