材 料 ( T7 h: d- K: I& G
雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、  1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、  粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙
$ e/ R8 D% E; b; s6 k" ?$ a# [& ?& E
( r1 m' ]+ \- E; b6 `5 o' {公仔箱論壇醃 料 公仔箱論壇# n4 B0 d; C! j0 ~
生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙
8 N& Z% W/ s5 k, a2 k5.39.217.76
8 S6 T2 f, R3 E n: s5.39.217.76
4 {# x9 q" i, @- l$ h8 o做 法 tvb now,tvbnow,bttvb1 P. E9 R ?' z% X C
1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上 粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。 {3 h& B2 e" R% A
公仔箱論壇% Z. V2 v: |2 b9 O7 b
2. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。 ; N" B; S0 N: S% c
# A% N: G* X2 K: W+ [tvb now,tvbnow,bttvb3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。3 n' v% D; ~5 b2 W/ k3 F6 _0 E8 T# A
4 Q4 b: G9 `! s X0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c5 X! Y, l9 B" w7 h4 I( utvb now,tvbnow,bttvb貼 士 5.39.217.76, F! k9 H7 X0 l
另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。 |
發表於 2008-8-31 08:38 AM
| 