[中式食譜] 陳 皮 脆 辣 雞

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材 料       
& U! r/ v2 c. z* N0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、 1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、   粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i6 v  E! ^8 G5 K: F* M! T

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醃 料 公仔箱論壇* S0 |4 W# U9 X& x
生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ I) ?8 [' l
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5.39.217.76. B/ Y* V) z7 a7 l1 R
做 法       
1 x( X% ~3 F$ j1 h, u8 c, b公仔箱論壇1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上   粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。
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2. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。
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, K; y) T9 M6 C+ ~- P0 C4 h2 m* s公仔箱論壇3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。
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7 n) Z' e- L; P1 b5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 R4 M7 Y8 Z: B7 d1 K; k
貼 士       
- x+ V. i3 h, K$ d+ K5.39.217.76另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。