[中式食譜] 陳 皮 脆 辣 雞

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材 料        5.39.217.76( P5 i9 N1 n; q* W  `
雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、 1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、   粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙
3 @+ H4 l" Z) d) {. p/ d8 B" j7 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x7 \$ O, p' ^- L

3 ]. K& w6 g% h3 b/ A公仔箱論壇醃 料
( u9 w; n$ \$ y9 a( utvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙
$ Q; l9 |5 E1 }" o$ @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 U% A: m6 Y4 g# w! |/ |* z
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做 法       
+ t2 \9 B/ |: F+ N% {, T3 @1 k公仔箱論壇1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上   粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) m! s( @3 l: Q) t
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2. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。 公仔箱論壇! N1 x) S) ~6 w1 u6 V
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3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。
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貼 士        公仔箱論壇' T& \4 e: z! o$ r% i4 b& N
另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。