[中式食譜] 陳 皮 脆 辣 雞

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材 料       
; s3 B4 b  W/ t  w5.39.217.76雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、 1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、   粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙
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  z8 @3 m/ x  H# G* F9 q/ b! X" s- h+ |公仔箱論壇醃 料 % e2 j) t) _8 O! {8 w, h8 x
生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 5.39.217.76$ D0 w% H2 }$ @: k
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2 i# l1 ~) v1 N. Y' P  z做 法       
  d% N8 b4 j+ v; T# G: v公仔箱論壇1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上   粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。
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& W: Y: {" k, c& t) W' a5.39.217.762. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。
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3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。
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( S2 y% M5 ]" `8 i/ U8 i( u! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z% b. |0 Z; J. t2 j& G% L( M+ E5.39.217.76貼 士       
3 X' f" i. |  d- V/ k' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。