材 料
6 D2 q6 _! [0 _斑 肉 6  、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、  1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙
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S2 t8 L: H, f* z I5.39.217.76做 法
6 ~# J4 G1 E$ F7 l1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 - D. \4 X5 U! g( T0 c5 a
/ C8 r. |" j3 ]6 \" S$ _* Z; Etvb now,tvbnow,bttvb2. 南 瓜 切 粒 後  水 ， 然 後 走 油 備 用 。
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v) \( R3 K4 A# u& j1 E+ j/ k3 {6 R
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4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。5.39.217.76* w8 z& _' o4 W) m$ p/ Y/ a' z
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辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。
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發表於 2008-8-31 08:37 AM
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