端午佳節划龍舟、立蛋，也會吃粽子應景。健康吉美健檢中心院長楊培鎮表示，粽子是高熱量高油脂的食物，一顆熱量起碼400卡以上，糯米又難消化、黏性高，腸胃疾病者、三高與心血管疾病者，建議一天不要吃超過兩顆，適量品嘗美味才不會增加身體負擔。
; | b) P8 q. r' P& q' Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; x$ G' M/ Y; i
楊培鎮說，粽子的主要成份是糯米，再配上幾塊五花肉、花生、蛋黃、香菇等餡料，炒的、煮的都香噴噴；但是，糯米本身屬於不易消化的澱粉類，拌炒過的五花肉、花生、蛋黃的油脂量又高。
. F" j# z* e% ^# m/ b2 o. y
1 x7 k! J5 q% `! D$ W一顆粽子的熱量約400～600大卡，吃一粒粽子就相當於攝取了約兩碗的白飯、兩片肉、一湯匙的油。# M' y4 ^8 p# R, U2 h" W7 {% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 e! E/ J2 e9 W
楊培鎮也提醒民眾，端午節吃粽子可注意以下五點：(1)粽子要趁熱吃。粽子冷卻後會變得難消化，增加胃的負擔。(2)粽子勿配冷飲。喝冷飲會讓剛吃下粽子的糯米凝固，造成消化不良、脹氣，不妨搭配熱茶或熱湯。(3)沾醬要適量。粽子本身已是高鈉食物，若淋上過多沾醬，等於額外吃了更多高鹽高鈉。(4)不要三餐連續吃粽子，一天以吃兩顆粽子為限。粽子高熱量、糯米難消化，食用時細嚼慢嚥，能減少腸胃的消化負擔。(5)飯後水果增加腸胃消化。粽子吃完再搭配鳳梨、木瓜、香蕉等富含酵素或膳食纖維的水果，能促進腸胃消化。2 Z- z& }& O. [1 V$ Z; G
# ?7 a3 Q. k: D0 K
台灣新生報 |
發表於 2018-7-22 07:58 AM
| 
