防更年期攝護腺肥大 早餐來杯南瓜豆漿，吃對4營養素好健康5 }( E i& X4 [
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提到「更年期」3個字，絕大多數人都會將其與女性專屬劃上等號，強調婦女朋友要於此時做好營養補充。但營養師提醒，其實男性朋友也同樣會面臨更年期問題，一樣需要全方位的營養照顧！而提到男性保健，坊間還流傳：「每日1杯南瓜豆漿有利男性健康，尤其是攝護腺保健。」的說法，真有這一回事嗎？且聽專業營養師怎麼說！4 p" X& A2 m; G- _
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遠離男性更年期不適先吃對！巧補4大營養素不落漆tvb now,tvbnow,bttvb" K, m: j+ |/ _% m' [8 @
+ i6 e. `) L+ V( R5.39.217.76鄭欣宜營養師表示，除了女性朋友會因荷爾蒙分泌減少出現更年期症狀外；其實男性朋友到了一定年紀，體內的男性荷爾蒙睪固酮含量也會大幅降低，進而引起肌肉無力、排尿困難、失落感等更年期症狀。因此，建議男性朋友想要一甩上述不適，除了積極面對、維持均衡飲食外，不妨可多補充以下4大營養素，來加強營養補給：3 b# [- Y8 ~* ?2 Y. \6 Q: Q
" Y4 {: |! l. n6 g% M9 |【①維生素B群】# i4 ^/ Y$ _1 n& N/ F) k
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維生素B群除了有提神作用外，也是參與人體生化代謝的重要輔酶、神經傳導。平時工作壓力大、經常熬夜的男性，可以適度補充維生素B群。2 J6 k, r( R4 O& P3 W9 t( i
! S. B6 J( O& Y) f+ k- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議來源：B群含量高的食物有黃豆、糙米、小米、南瓜等五穀雜糧類，以及深綠色蔬菜、肉類等。公仔箱論壇6 O) m% K8 m. a. X& i# h/ f& |
' H) ^: x; @; ]1 z# q/ L8 Z【②礦物質鋅】
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人體有高達60%鋅儲存在骨骼與肌肉，飲食中攝取足夠鋅，有助保持肌肉合成、提高身體活動能力。
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. F1 K0 L7 H; [! N- w9 r* v2 _建議來源：除了生蠔、蝦、蟹等海鮮類食材外，南瓜仔、芝麻等食物的含量也相當豐富。
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# |1 ^# F% j1 U7 r3 Z/ z/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質硒常見的食物獲取來源有，南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。
( U+ ^8 x1 ]' ^" ~& q$ I! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G$ d2 d5 W1 h4 K" l6 Z【③礦物質硒】tvb now,tvbnow,bttvb/ N) d+ K& b0 f
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適度攝取礦物質硒，能為身體帶來良好的抗氧化能力，且人體內的硒含量充足，還有幫助維持肌肉量、體能的好處。
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建議來源：常見的食物獲取來源包括：南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。; C! V5 a0 [* a
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【④茄紅素】
1 p6 I5 T1 A4 C9 i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 Y# t% J# C3 h6 W4 A
番茄中的茄紅素（lycopene）富有很高的抗氧化價值，適度攝取有利減少自由基、降低心血管疾病發生的風險，對於男性朋友還有保健攝護腺的作用。
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2 d2 r5 n$ Q. d) N1 \建議來源：市售大小番茄，都是補充茄紅素的好選擇。建議民眾可將番茄入菜，做成番茄炒蛋、番茄海鮮湯等料理，更有助脂溶性的茄紅素釋放。5.39.217.76 m9 ?9 U8 L! s0 T
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早餐來杯南瓜豆漿啵棒？營養師這樣說...
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8 [0 X/ p+ u8 K* O2 H7 F3 a) h+ R除了分享男性更年期可多加強哪些營養素的補充外，鄭欣宜營養師也提到，綜括上述營養素，可知南瓜與黃豆，對於男性朋友來說，都是相當不錯的食材。就以南瓜來說，其屬於五穀雜糧澱粉的一員，富含礦物質鋅、β胡蘿蔔素等營養素，可以幫助預防攝護腺肥大。而豆漿主要成分來源為黃豆，黃豆含有膳食纖維、大豆異黃酮、鈣質及蛋白質。
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因此，男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上喝1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇。建議民眾料理時，可將南瓜連皮、帶籽一起食用，其營養價值會更高，尤其是，南瓜籽富含礦物質鋅，對於男性攝護腺保健益處良多。5.39.217.761 n$ k% I1 {" h5 y: G/ I
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* ?% ^: }' z5 C2 V! @1 U1 H男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇！tvb now,tvbnow,bttvb7 G2 W2 S- z B# {$ y1 f
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【自製南瓜豆漿】 T# Y: V$ m) u4 V' W4 c, ]& t
& c+ P) X- H+ T0 |公仔箱論壇食材：蒸熟南瓜40公克（連皮帶籽）、煮熟黃豆1/2碗（約50公克）、白開水180c.c.。
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5 d; @3 W1 j. |0 p5 I5.39.217.76做法
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1.取半碗黃豆，放入鍋中以白開水浸泡2小時備用。5.39.217.76& i0 e# `; J+ k9 a
) y- ~; G$ e! P$ l- b) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜刷洗乾淨、帶皮切塊備用。 h; i9 d6 x2 Z0 L: v
) B- q2 X2 d: d3 e C$ o3.將準備好的南瓜及黃豆放入電鍋，外鍋倒入1碗水蒸熟。# @ }8 c, `0 W( g6 B/ t
& i3 q0 J& ~; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放涼後再用果汁機攪打即可。
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注意事項：飲用時建議連渣一起飲用，以利補充膳食纖維。此外，夏天如要飲用南瓜豆漿，建議食材一定要煮熟，以避免生菌數過高，也能減少豆漿因沒煮熟而產生皂素，造成腸胃不適。公仔箱論壇% `& k. @* O1 R' g6 E2 e6 A
/ \6 X8 }; ^+ a3 P C$ r; W喝膩南瓜豆漿？跟著營養師動手做「南瓜海鮮濃湯」
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' c u0 [5 E" P' W5 g/ k {2 }tvb now,tvbnow,bttvb至於不喜愛南瓜豆漿口感偏甜的朋友，鄭欣宜營養師也推薦一款兼顧營養、美味的南瓜海鮮濃湯，提供給男性朋友參考：
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8 Z6 s$ a! v1 B& i9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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南瓜海鮮濃湯的食材有，南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。公仔箱論壇( f/ F5 v' u7 Q
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【南瓜海鮮濃湯】
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) v8 r6 r9 `) [& K食材：南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。
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做法
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( s8 Z3 @" Y# E3 a1.將南瓜洗淨、帶皮切塊蒸熟，用果汁機打成泥狀；洋蔥洗淨，去皮、切丁備用。( g/ ]" |& b* [( f! Y7 e* K$ A5 a
/ J! ]5 {9 C8 ]' {8 l& p2 x6 k公仔箱論壇2.取一大鍋，放入洋蔥、大蒜炒香。
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3.接著加入南瓜泥及大骨湯、鮮奶，以小火熬煮至沸騰（烹調時要適度攪拌以免燒焦）。5.39.217.765 v* u1 h( U& j0 p
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4.最後再加入蝦子、花枝、蛤蜊等海鮮熬煮，讓湯頭更濃郁。; M+ K) K$ T; \7 H1 Z! F
4 b3 Q' Y; ~, I( q5 C E5 G- |5.39.217.76注意事項：如有痛風問題的民眾，建議可把大骨湯更換成白開水來取代。 |
發表於 2018-7-19 01:49 PM
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