預防大腸癌先救便祕，巧克力是好戰友or壞朋友？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* n) ~& t, Y
公仔箱論壇0 j) G& P4 U! j) w x
小小一塊巧克力吃進嘴裡，香濃滑順、苦中帶甜的滋味帶來療癒之效，總是讓人難以抵抗。不過，在防治台灣第一癌的大腸癌部分，網路上卻有正反兩派的說法，一則認為巧克力富含膳食纖維，是預防便祕和大腸癌的好幫手，另一則是主張巧克力的脂肪太多，腸胃不容易消化，會增加便祕和大腸癌的風險。究竟，哪一種說法比較正確呢？公仔箱論壇0 d0 Q0 P2 q+ s, s, n
公仔箱論壇! t) H5 n; w) T/ m2 Q) R I( B
3 m+ T& c; M% m$ M& k3 \0 Z5.39.217.76
: A6 n) B/ E5 E+ J
+ F6 P1 B( y' e! T) y公仔箱論壇公仔箱論壇: k: G- R/ i7 r& P
公仔箱論壇6 }5 F; c3 Z2 C3 L0 {/ _' x# h
巧克力是高纖維食物？5.39.217.76- C3 _+ |. a" T! x
! o5 _8 o6 ?2 H% [% Q1 h7 P* g首先，先來看看巧克力的營養組成。根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，每100公克可可濃度85％的黑巧克力，含有613大卡熱量、14.2公克膳食纖維和46.1公克脂肪。5.39.217.763 B4 T: S& F. u" B
( M! u& r6 P. l榮新診所營養師李婉萍表示，如果以膳食纖維來看，巧克力的含量確實很高。雖然醫學已知膳食纖維對於便祕、痔瘡、肥胖和結腸癌等疾病有保護作用，但一般人要每天攝取到100公克純黑巧克力（相當於1至2個手掌大小）的機會很少，而且，巧克力的脂肪含量也高得嚇人，吃多了導致肥胖，反而會引爆大腸癌的另一危險因子，得不償失。
% U) b9 N3 T' H! d% B公仔箱論壇
8 X; G4 L" e6 J5 m1 E+ d* jtvb now,tvbnow,bttvb天天吃蔬果補纖維，為什麼還是常便祕？
* F) K n; A/ `4 _) X' x$ p& H5.39.217.76* `) ]. g) _, @# O" Z
相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！不過，臨床也常有患者詢問：「為什麼我天天吃蔬菜和水果，還是常常便祕呢？」答案很可能是挑錯高纖蔬果，導致膳食纖維吃得太少！
9 N7 M% b$ z* P( U
2 o( y; {4 E* T0 a( m' b, O/ i公仔箱論壇
- f" U# X7 K! i1 J2 x# g- ~
6 e1 E0 J. _7 q: D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! c, P$ D; y, h; n/ M' g( R( E
. X2 J% v" i7 Z2 T5 d
相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！公仔箱論壇3 o' B1 A+ [& C: K. g# d, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 F' _ |- r
補充纖維，乾香菇和百香果的CP值遠勝高麗菜和西瓜
" ?( O# ?- Y4 i7 s2 C2 _( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {9 E: g- j7 o L' n6 B
舉例來說，許多人覺得高麗菜和生菜沙拉都含有豐富的纖維，每天吃幾片就夠了，但如果以成人每日膳食纖維攝取量30公克為計算，一個食用碗份量的煮熟高麗菜、豆芽菜，分別只有1公克膳食纖維。反觀，乾香菇2朵、牛蒡1小盤，或是煮熟的花椰菜、菠菜1碗，就分別含有3公克膳食纖維，才是高纖蔬菜的真正佼佼者。
s% S$ x9 Z) T. c8 G4 |! b公仔箱論壇) |) X! ]: h; W+ s
水果部分，李婉萍營養師認為CP值最高的高纖水果，百香果是冠軍，1顆拳頭大小就有3公克纖維；芭樂居次，大約1/3顆就有3公克膳食纖維。至於葡萄和西瓜，則因水分含量較高，膳食纖維相對較少，需要吃很多很多才行。以同樣補充3公克膳食纖維為例，葡萄大約要吃到1台斤才夠；西瓜則要吃到1.5台斤，相當於籃球大小。
% U. e3 j* Z8 A& E* y: g! ktvb now,tvbnow,bttvb
1 h( q9 |4 q# N( \" L5 x) G/ |多攝取高纖食物固然有保健腸道、預防便祕和腸癌的作用，但李婉萍營養師叮嚀，每次攝取高纖維食物時，別忘了要一起搭配300至500c.c.水分，腸胃蠕動會更好喔！, _; J6 a$ l Y1 t# d/ O$ `
- L0 W6 R6 [* X0 T可可油脂不利於大腸激躁症患者？
& `3 \2 E9 P7 P0 v1 e
- f7 }. N: o8 y! N$ f" h2 ltvb now,tvbnow,bttvb至於巧克力中脂肪會使消化速率放慢，尤其對大腸激躁症（IBS）病患特別不好，容易導致便祕和大腸癌的說法，其實也不完全正確！一般來說，脂肪攝取太多比較容易胃脹氣、胃消化會變慢，但要導致排便習慣改變，實際還是要看民眾吃的多少，長期攝取太多才有可能。 . V& g5 W# v& Y& X# ~7 }3 L7 e1 F
2 \# o/ T( f6 w: m0 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 H: h+ y* k* Y. m4 T( z
/ E7 l$ H, R6 A5 a/ A! V8 z6 H n+ L" W
9 n# b5 {4 m/ L2 |9 B' Y" j+ t+ S5.39.217.76
& ~( J0 j6 M' ^, |/ stvb now,tvbnow,bttvb巧克力含有豐富的膳食纖維，卻也有大量的脂肪，不宜常常攝取，且攝取儘量以純黑巧克力為主。5.39.217.76: T9 U$ ^; @- w% v
" }+ U; e5 N( H; ]+ v* H; [5 J而對於可能是便祕、腹瀉或是便祕與腹瀉交替發生的大腸激躁症患者來說，目前醫學沒有足夠的證據證明巧克力不能吃，但要小心脂肪攝取過多，因為可能導致腹瀉或加重腹瀉症狀。
) Y* H" i) j Z, `tvb now,tvbnow,bttvb, w' S- m" `: ?9 _0 |* p3 b. O
另外，高FODMAP的食物也要注意，例如：果糖、蜂蜜、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、無糖口香糖、無糖糖果或零卡可樂等，容易加重大腸激躁症的症狀。吃太甜的食物容易讓腸道環境變差，也要儘量避免。
0 X- U: x$ V) v! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U2 p5 u6 P3 l; k+ |$ x1 s
總結來說，要靠巧克力來保健腸道並非不可行，但一定要掌握住「偶爾當做點心」和「選擇純黑巧克力」的原則，攝取過多的脂肪和過度添加的糖，才能保持影響腸道健康，進而降低便祕和大腸癌的風險。 |
發表於 2018-7-15 11:59 AM
| 
