材 料 ： 3 o; d+ p3 r5 r D
雞 腎 100 克 9 Z/ R. z8 b5 ?9 U- m1 A+ K
鴨 腎 100 克 公仔箱論壇1 n' [" S3 T" p
小 棠 菜 50 克 公仔箱論壇6 g; R( I" Q5 W: U( C/ W
蒜 茸 1 湯 匙 公仔箱論壇9 I2 q. W# n" \* h; p
 1 棵
; u) ^4 m+ v! M' l I( K公仔箱論壇鹽 1 湯 匙 # J4 B5 Q0 {' t% v; ^& L
清 湯 2 湯 匙
/ c2 c9 c% L: Q& }3 B公仔箱論壇粟 粉 1 茶 匙
8 ?0 X I3 V! W1 {' _4 ^% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x$ P& c# N# b5 E& i$ P) K
) {# u1 `$ i$ B9 }1 e( Wtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ：
$ e0 m# s( h$ ^5.39.217.76米 醋 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# N+ B& c# i, h: Y2 ?
薑 絲 1 湯 匙 公仔箱論壇0 V" p% X' S# @% o$ m
鹽 1 茶 匙
! s6 C6 a7 I! N$ Z ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 糖 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- H [- n5 R# p8 b% @
粟 粉 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 d# S: Y2 g- v
燒 酒 1 茶 匙
' B! t' z5 e3 t M: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D7 V# N( Y1 Z% ~
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5 @0 b6 |+ ~( w: g) P/ n做 法 ：
" [' |% b! ^6 Q- M* h0 A3 N2 \) x1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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. g8 O% s+ M$ L7 u' ^" ]& i5.39.217.762. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 5.39.217.76: y8 N8 f& B+ b+ n j& u
+ K4 H7 Z3 g5 U% S+ [# Y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R* l G" j! C5 T: l; Z
公仔箱論壇/ \7 E2 N4 h% D! ]$ W9 m4 S9 p
心 得5.39.217.762 n! m/ J- v- [# ^2 z
雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 ! Q3 o' s" P! l9 W5 f4 D0 I) \
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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