[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ： # U) V: P' d" e0 n" E. S: Z) y' F
雞 腎 　 100 克
! f7 B! o) K' c+ \) T0 y. T( i! ?& W; c公仔箱論壇鴨 腎 　 100 克
2 l) r4 U8 f# {& `' M4 s/ ^小 棠 菜 　 50 克
8 c9 ?0 e6 W1 U4 ~* X蒜 茸 　 1 湯 匙 公仔箱論壇! }! y3 i4 E; s! y) w
　 1 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^2 l1 y  T2 o; R' J+ ~! q0 r
鹽 　 1 湯 匙 8 Z5 _! ^! u( r7 H
清 湯 　 2 湯 匙 4 {1 A; g/ O+ u" A+ X# m
粟 粉 　 1 茶 匙
; y) U9 O! X" s% [1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  R  @& H0 c5 f( I1 U. H. y2 S$ d. _

. [. m, U3 _: p調 味 料 ：5.39.217.76" X5 k! M, g# o8 K. F) e# V. h
米 醋 　 1 湯 匙
* s  o$ L. D4 g; j薑 絲 　 1 湯 匙 5.39.217.761 o' G  a4 \) ]" c9 l
鹽 　 1 茶 匙
( L7 n7 C0 j2 S( N! D2 Y5.39.217.76砂 糖 　 1 茶 匙 公仔箱論壇! m% x3 Q! _3 U' f* s( K
粟 粉 　 1 茶 匙 公仔箱論壇: ]8 S# T  S1 f1 S8 Q  r: A
燒 酒 　 1 茶 匙
1 z& |4 I: l) @& A7 f胡 椒 粉 　 少 許
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做 法 ：公仔箱論壇6 Q3 a1 x& ~" O9 z1 u% m
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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$ M: T$ H; h1 V3 V+ U' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 5.39.217.762 ?1 a; [7 {$ u7 y4 S3 D6 o
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 8 U4 s) Y) a7 O5 i7 t) |: u$ D% y

+ R- |2 r) c- Y: J+ u( k$ `6 `4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇" K- l2 n6 L- I2 E* Y  C0 p. \
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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. }' O# y5 h% [: h雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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allen_oi

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