（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）公仔箱論壇9 J0 `+ P/ [4 m" O$ R, o5 V5 k
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高血壓是健康的隱形殺手，根據國民健康署最新「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，40歲以上盛行率達37.5％，平均每3名中老年人就有1人高血壓，全國高血壓患者將近500萬人。5 W6 m. l# |8 N5 k
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得舒飲食高鉀、高鎂、高鈣等特點降血壓5 w0 S% V" m/ g( D: A u
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衛生福利部桃園醫院營養師李文鳯表示，許多民眾長期飲食不均衡、攝取精緻化食物，導致過多脂肪與膽固醇堆積在血管內壁，造成血管狹窄，易產生「動脈粥狀硬化」，血管彈性變差，容易造成血壓升高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* |5 l1 N' C) C0 m& s$ ?" E/ `; S: l
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許多人以為高血壓只要飲食不吃太鹹即可。美國高血壓防治計畫則提倡採用得舒飲食，可更有效控制血壓。得舒飲食利用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維及豐富的不飽合脂肪酸達到降血壓，降低動脈硬化發生率，得舒飲食5大秘訣為：1 Q: e1 o9 }) }. r
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1）選擇全穀雜糧類／5.39.217.76( `. i# r. I6 p9 G. M! p5 W
1 f5 ?6 _" B+ V6 u) W( [以全穀類如糙米、胚芽米、燕麥等取代精緻醣類，例如以五穀飯取代白米飯，可提供豐富的礦物質鎂、磷和膳食纖維。
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: M4 q8 c' D( N H6 Z) R9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2）天天5+5蔬果／tvb now,tvbnow,bttvb3 q( n) A+ z7 V9 d0 `, k6 M
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每天攝取超過5份蔬菜及5份水果（糖尿病者水果以2份為原則，其餘以蔬菜補充）以提供豐富的鎂、鉀及膳食纖維。+ m. @/ O- }2 D% R& {7 g' q
- w+ e# w2 {7 v8 ~- K# f5.39.217.763）選擇低脂乳製品／
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每天需攝取2份低脂乳製品，1杯240cc鮮乳為1份或低脂乳酪2片，補充足夠的鈣質。, E% ^. j$ n7 y" x. X' P# u' e
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4）紅肉換白肉／
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以豆製品和白肉（如魚肉、去皮雞肉），取代紅肉（如牛肉、豬肉），並儘量採蒸、煮、燙等少油的烹調方式。
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Y2 G, s1 S6 j5 S: J5）吃堅果用好油／
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強調攝取適量堅果及烹調用油，應選用植物油，避免豬油等動物性油脂，且用量要限制。堅果類食用時選擇原味為佳，不要經油炸、鹽烤、蜜汁等調味的堅果。份量建議每週攝取4至5份或每天攝取1份，每1份約10顆花生或5顆腰果，並需取代1茶匙5cc烹調用油。tvb now,tvbnow,bttvb2 d' w% |/ } M C$ d7 @
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限制鹽分攝取、維持體重、運動 幫助血壓控制2 E, r% F6 U8 [3 ^, j
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李文鳯營養師提醒，高血壓民眾採用得舒飲食加上限制鹽分攝取量、維持理想體重與養成規律運動習慣，可讓血壓控制效果更加分。進而避免高血壓導致的後續不良疾病風險。 |
發表於 2018-7-6 02:23 PM
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