[健康資訊] 1/3老人高血壓！得舒飲食來控制

li60830

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）公仔箱論壇7 z+ }# x7 W. B: b- p
5.39.217.76# v* R5 c& E- X% {; L0 N$ V* U! m

9 h9 r9 F- s0 B4 {) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高血壓是健康的隱形殺手，根據國民健康署最新「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，40歲以上盛行率達37.5％，平均每3名中老年人就有1人高血壓，全國高血壓患者將近500萬人。
/ q7 `" w: A- g0 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' \' C1 \2 m: W( s
得舒飲食高鉀、高鎂、高鈣等特點降血壓
! s! N7 M2 K2 `( H2 T9 K% a公仔箱論壇公仔箱論壇, s$ A. D) z1 b. O$ v* D! C
衛生福利部桃園醫院營養師李文鳯表示，許多民眾長期飲食不均衡、攝取精緻化食物，導致過多脂肪與膽固醇堆積在血管內壁，造成血管狹窄，易產生「動脈粥狀硬化」，血管彈性變差，容易造成血壓升高。6 d& d: z/ W- b! d3 p" W. C
tvb now,tvbnow,bttvb& c4 C- e" ?/ L, b# H
許多人以為高血壓只要飲食不吃太鹹即可。美國高血壓防治計畫則提倡採用得舒飲食，可更有效控制血壓。得舒飲食利用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維及豐富的不飽合脂肪酸達到降血壓，降低動脈硬化發生率，得舒飲食5大秘訣為：
7 |7 w/ s3 Y# z3 Y) s% J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 @( n7 O7 W1 e/ r

5 E( x* f$ u) N5 B0 ltvb now,tvbnow,bttvb1）選擇全穀雜糧類／( b* Z  N5 u. _( I3 y* j8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U6 G6 ^0 I, B/ Q
以全穀類如糙米、胚芽米、燕麥等取代精緻醣類，例如以五穀飯取代白米飯，可提供豐富的礦物質鎂、磷和膳食纖維。
$ Y$ U, n9 Z$ l% l1 z+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H1 E5 o2 }; J( q7 C) Y" W& u" j
2）天天5+5蔬果／
. }  D# m$ [7 h3 r  T* I公仔箱論壇
. h# X$ }! |( V8 x" E8 O( ]  p每天攝取超過5份蔬菜及5份水果（糖尿病者水果以2份為原則，其餘以蔬菜補充）以提供豐富的鎂、鉀及膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb( i( ~+ P. e& f0 r3 \- {
: M8 X; l! f1 S$ C! o% z  l
3）選擇低脂乳製品／公仔箱論壇$ o# e0 k9 S& C, u0 A/ I# ]  {

" f$ [7 D( S  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需攝取2份低脂乳製品，1杯240cc鮮乳為1份或低脂乳酪2片，補充足夠的鈣質。
  k+ q: z# Q3 L8 Q; @3 P/ y, z
: c4 ~, Q4 A7 @; S8 {4）紅肉換白肉／7 g5 o0 Y. H5 q. @% S
公仔箱論壇% V9 W) w+ z$ B7 F7 D& Z+ [! r: W
以豆製品和白肉（如魚肉、去皮雞肉），取代紅肉（如牛肉、豬肉），並儘量採蒸、煮、燙等少油的烹調方式。
7 H4 r5 r. b% L3 g5.39.217.76
5 Q7 k6 a8 ^- G' O1 ~% }3 l. a5）吃堅果用好油／5 _8 E9 |( j- c" ?: p6 |
公仔箱論壇( I& N+ B# w+ v" \+ T( L6 a
強調攝取適量堅果及烹調用油，應選用植物油，避免豬油等動物性油脂，且用量要限制。堅果類食用時選擇原味為佳，不要經油炸、鹽烤、蜜汁等調味的堅果。份量建議每週攝取4至5份或每天攝取1份，每1份約10顆花生或5顆腰果，並需取代1茶匙5cc烹調用油。tvb now,tvbnow,bttvb5 `" l) o$ v! @) ?
0 m# E2 b6 P; @* ^1 T$ ?

# c2 J. X- l: d( c' a- s3 utvb now,tvbnow,bttvb限制鹽分攝取、維持體重、運動　幫助血壓控制公仔箱論壇8 H6 B1 T% B$ R& I4 X+ N& I

- s7 l3 \: @3 F( B& _7 x公仔箱論壇5.39.217.76: f9 q: c& F0 \# W! y
李文鳯營養師提醒，高血壓民眾採用得舒飲食加上限制鹽分攝取量、維持理想體重與養成規律運動習慣，可讓血壓控制效果更加分。進而避免高血壓導致的後續不良疾病風險。