材 料
" x! D0 r2 O& p- E" k# X% O6 O: v2 e柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙5.39.217.767 d: d3 Y. N- r+ ~+ h2 B: G) o
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公仔箱論壇 [2 }% C3 s$ ]1 g2 q
做 法
( M$ G7 q0 W. J x1 j: D7 j3 M6 t1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要   吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後  水 ， 再 過 凍 水 。
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% Y& z3 f5 E' t" n: E: E! i! b* v& q1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。 $ ~; B/ R$ v+ V* T6 h. }
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3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。
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. {) Y ]7 m8 W: ?5.39.217.764. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，  蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。
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7 h* ]3 o* z$ b4 B5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。 + ~" d+ s2 r# X, s' m* m
5 y$ [# Z9 x6 e8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。
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B, u1 N U6 G+ V% H5 C5.39.217.76貼 士
% j" p. d" J4 i0 M6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！
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發表於 2008-8-28 01:50 PM
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