【早安健康／陳怡潔（營養師）】5.39.217.767 T+ r C5 z2 |3 a( X
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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5 G5 }5 N& z. r6 p1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅的功效
; H% L" c( q* s6 i' p7 |) R抗氧化、增強免疫力，預防感冒
- S. i7 B* v+ {" O1 ]' I6 X協助身體調控血糖5.39.217.76" o0 f0 r! S6 U2 F: {' h# K0 f
促進雄性激素tvb now,tvbnow,bttvb1 {: q1 a5 | S5 N9 N: k- Z
) t+ }2 D1 W/ x# v$ z) |) s; s& D公仔箱論壇鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
5 z2 e2 |+ a( f* S% n% C9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 J! o; s5 T6 G, l& x# U* D) o) d/ |
鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 # P/ F! ?+ J+ R
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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% l: _) U# E! E* t" l" W( H公仔箱論壇也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 5.39.217.76% }0 \7 n9 v& m
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: r$ g3 V+ R7 M3 Htvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群 公仔箱論壇* b: y# t: [8 e0 h, _
容易感冒、免疫力較差的人
) Y8 M- C! a, a1 L8 E; D' M; Mtvb now,tvbnow,bttvb減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
b+ z* A3 P0 k( w. H$ [( v5.39.217.76精子濃度較低的男性患者5.39.217.76, C. Y( i- h, f/ _0 d ^2 }
具有傷口或是青春痘，需要復原的人公仔箱論壇8 N, \% Y: b8 `: @1 g0 G1 }
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鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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/ A/ q. E" n1 r; Y* n- f8 q! utvb now,tvbnow,bttvb食用注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ I- C: P4 E& X, p, q$ x s, j- H3 J
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。5.39.217.765 K7 o3 D2 y& H$ i$ c6 _- f4 L
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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B' M9 f S9 V+ G: m( m5.39.217.76臨床研究／數據 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V7 I$ N2 p) F! Q% S& K
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
1 s9 a# p) t! `; C公仔箱論壇一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。% r% M0 ~' o" ]& [$ z+ t( i7 y
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營養師Q&A
t& ~% G g5 v1 O3 y# U5.39.217.76鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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