Ricky's home cooking
2 \% O. O0 W( e& ~tvb now,tvbnow,bttvbSangria 西 班 牙 特 飲tvb now,tvbnow,bttvb: @. ~; K% A$ v0 K( M5 V( l; g L, @
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" V; J8 X: u* t3 V# G
製 作 費 用 ︰ $100
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! [. {% i% j& `5 g# Y近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
- v/ M) D$ ]: ?/ \# tSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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2 u) P3 g" f( A( O4 e( r* b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D) X2 B. O- x* b
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
/ L* K# Z( o% `0 M9 ]* d5 h" a% q公仔箱論壇紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） + K, g% y& d: y$ r) Y f
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
+ L. W a+ e/ w( t( b- `, x/ c( GWhisky ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* H) v# N- K8 m
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J9 s# u- V' R8 s2 [4 H
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
# }2 N# v3 t* O6 o N5.39.217.76檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 ( R! ^& h1 n8 ? n' L
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps
9 W8 L2 ~8 }0 P: C1 Q1. 先 將 生 果 切 粒 。% I# x' _; v& p* Y" l4 O
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. L/ U4 @8 W1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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0 ~; F- a5 q# g0 Z* F5 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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K/ i- b% J, n( ~9 h0 s4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。公仔箱論壇' f! G1 n& F! _- }3 N
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G4 f, w& ]- P& `" y
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
6 Q/ o7 ]/ ]2 C9 {6 z2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。5.39.217.760 U- O4 Q0 r* O
About the Chef, Ricky Cheung. g+ S j4 _$ O) j# Y! p3 l
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
1 K) x G f9 A0 F% q, I3 P" s9 A5.39.217.762005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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