Ricky's home cooking
8 w9 T4 o5 k1 J) w* {! ytvb now,tvbnow,bttvbSangria 西 班 牙 特 飲- {# v/ E0 y3 p j! G% t; ]
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
3 X3 Y4 X Q X; M9 V5 T7 P! ^) T製 作 費 用 ︰ $100
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( Y! m; L; Y8 Z; {3 S0 ]5.39.217.76近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
9 U5 Z( q& O4 u3 T/ A& Z5.39.217.76Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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+ i* S6 v# a) p: {, Y8 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ s6 K; B1 ?' x
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！: }' J6 n' x- y- l
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
) ]7 \8 ~ p' k! O" K; V7 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） % C4 D6 d2 _% {
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
! R8 E; e5 x1 W7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whisky ︰ 150 克 2 }/ Z8 m+ ]% d
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
; x7 F3 P. }0 @3 F- L b橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 5.39.217.768 `- q; q" O% E. p
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb8 R, x. {$ K5 q
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個5.39.217.762 ?( I ~6 W9 `/ \
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1 n; |" |; E9 a4 x8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
2 P) o2 J" _* k2 p. a- h5 Q公仔箱論壇1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb' e! q z2 ]) [! o
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. I3 N3 x( e1 H4 o$ C) ^) N$ H5.39.217.764. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
8 T. k' B$ D+ p$ \( Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
6 w/ ?- b. N) r" ~# K公仔箱論壇About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇1 O, d) ]- \, a& C
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
4 p# `/ J/ }7 p }3 ~ N1 jtvb now,tvbnow,bttvb2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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