Ricky's home cooking
& ]# r0 s! v6 {: z4 i0 C; X( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 西 班 牙 特 飲
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% _" o2 G: I4 e& z m4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 T( f- C1 [
準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 ) I& V6 C: W7 z. I$ o
製 作 費 用 ︰ $100/ O; x9 Z0 H$ B1 N' b# R
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
9 o* Q$ [, U0 t' w$ M) u8 T9 |8 N3 G公仔箱論壇Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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5 p3 K. D5 z' K) T其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！tvb now,tvbnow,bttvb. r, B1 _. g! ]$ ?2 E9 y& v7 l
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb5 y; o5 y6 ~0 ^/ L* o# f
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） tvb now,tvbnow,bttvb( Q' F+ u/ \' e. f) P- d# {% i
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `) x4 p, G& M8 d) g
Whisky ︰ 150 克 2 s3 l9 |/ E, z0 r3 _+ |9 G
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 " T; J; D# I! n
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) {( a; q& e
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
& e7 U- U. _& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個5.39.217.769 \; r+ R6 X7 ^0 S) J# r
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Steps公仔箱論壇2 _& {" Y5 `0 U- l% u! F" ?7 C' d
1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, f+ Z" F a' b! k8 o+ s
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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) A& T8 o; F8 o% e) q, p4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。. E3 B( {6 m/ c; c7 ^
Tips6 q+ m6 v1 d8 `0 Y( n
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
$ v! q$ u5 b0 { N( P0 p. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。" `5 P; |* h6 s1 W9 I' Q$ R
About the Chef, Ricky Cheung% l6 @# u6 N. l: i4 M
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
# ]/ q6 V; Q" o! O& ]7 s; |" F2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。+ P, Z: N; I8 N& v
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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