Ricky's home cooking公仔箱論壇$ |! I5 Z2 e; _, B
Sangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 公仔箱論壇. }5 C f* r& C5 Q
製 作 費 用 ︰ $100" e4 e9 r& \( N" X! v, r9 [
& ^$ y( T/ g7 W, g) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r' ?0 g) d9 n8 x近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
" k: y8 r* |5 A( k" q; stvb now,tvbnow,bttvbSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。公仔箱論壇# c9 c2 A0 i0 ]3 R2 w5 R
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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& a/ ~( Z! u3 x: i$ N [1 T5 j4 r5.39.217.76Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）5.39.217.76+ _! w' o9 q7 e
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
- E0 A" Y! Z* `- E) C4 M4 [1 Z9 H( \+ Utvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
7 ?- i, n1 M# ~$ c4 H8 ^" q5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whisky ︰ 150 克 & i" G. M# {! b8 r4 [, `* X+ }4 f
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
: Z5 J1 f( @# h' `3 T5 [& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
% z% s; d% r) v, \! e& {0 X5.39.217.76檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb( Z( ]% g- H2 A2 l# x% }6 T
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps) y4 B D% C6 i, T, [& ~
1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。公仔箱論壇8 q# r' E2 i' F5 b3 W
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }. ^, _ @- N& ~% E* k( c/ W
Tips
3 A: J" I2 {$ b }4 X z( `1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 0 {) d& r# O/ }
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。tvb now,tvbnow,bttvb* a( N- y' y: E0 l
About the Chef, Ricky Cheung
* j1 k( [ @ _' i) b% q0 ?. ?" u13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 公仔箱論壇* [- k# ~. R S: k; A$ w
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。公仔箱論壇. r* y1 u( `' d; r- E' x2 q. }
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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