Ricky's home cookingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ p( X$ w w5 @7 u, `$ c
Sangria 西 班 牙 特 飲
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( G8 g/ ?3 [& a! a* Etvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
# g6 F5 @4 Q8 t% @: O3 ?6 j( K5.39.217.76製 作 費 用 ︰ $100公仔箱論壇+ J3 r) O2 h& E' O/ S4 N Q
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
9 H6 i7 p6 a- m/ n公仔箱論壇Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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8 s9 _& m$ L$ t其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！4 C* X/ q+ K/ f" z9 e" z1 q, o
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）公仔箱論壇. V5 h% R/ p; \& L* f8 z, }
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） tvb now,tvbnow,bttvb2 w% n3 x$ F1 O# n; L
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! y9 q! h0 \# m, l
Whisky ︰ 150 克 % J* d6 R/ |6 N- b1 ?' }
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 5.39.217.76* K" v( f& J, U2 n# L% _5 k: ~5 T
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇9 v- `% v; |/ X4 ]7 h& e- a T
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
- D. A! ]# t P蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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; _, |' d) F: B5 n5 d* v( h公仔箱論壇Steps
1 u) g' m1 H6 j3 ^9 [" e! D& k5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先 將 生 果 切 粒 。( ~8 C+ o9 `4 M7 g @" L4 A( L
1 t( F3 T' ~4 C( H9 B, E' i5.39.217.76 s1 ~. s/ P1 c+ l( W+ |4 M& E; B
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( X0 [: Z7 @9 q8 I8 ^. H0 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 8 i) j. e6 J& r2 A
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。6 }1 j5 c1 _; _- h& Q
About the Chef, Ricky Cheung
6 P/ _1 _4 m5 P- O3 Q. Q/ l13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 公仔箱論壇( _0 Q7 N3 f/ d* m' R
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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