Ricky's home cooking
, z! l6 q& q, n7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 西 班 牙 特 飲公仔箱論壇& ?. ] G1 {/ V
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- \+ Y0 n g* M, x3 V公仔箱論壇準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
3 R( g8 S6 H6 `; d3 l( K公仔箱論壇製 作 費 用 ︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb" N( X5 |, i8 J" ]2 o# R- t
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 公仔箱論壇# f2 J7 c$ d8 m4 E
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！/ n4 i" d2 k+ f
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 g, b. q: h
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） tvb now,tvbnow,bttvb% r, r: n9 T8 w" {8 k
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 % r+ p, j7 n6 E k' u0 h$ L
Whisky ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 c0 T+ k: _ T
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 公仔箱論壇1 i$ c$ O$ m" ~' D- T; ~0 ]
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
0 V6 a2 w+ J8 p2 ^$ T檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
6 |, ?- w" T, C( I( X. @蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb" A; Y" q8 r) g+ }, G/ y
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. M$ F a+ s# O( R2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 k8 W9 }6 ]
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, }4 h; r9 ~7 _3 m$ X* O$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 e% [: M$ u. H' J+ S- H/ }
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0 V% `$ F$ K1 F8 p4 V9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
" v1 E y) O7 ~* V& Z1 }) s/ ~公仔箱論壇Tips
8 a% x3 i& [! X% u3 d% O. H1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
5 U( v& V- s" B4 E% q" g' k2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。tvb now,tvbnow,bttvb. t% y" I1 J- ]1 s
About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇4 \; J1 C0 V; j2 {4 w
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ? p+ H: M! r
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。公仔箱論壇* {/ ]7 D2 J2 v7 c: P# N- D
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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