Ricky's home cooking
* |6 V' j# P1 J! m# E8 }. iSangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
b4 w! |! ?& F9 R4 m2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 費 用 ︰ $100
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* M3 s/ z9 T& C4 P8 y公仔箱論壇近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
2 v$ W2 Q# Q2 G8 x公仔箱論壇Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。5.39.217.76# l& V$ m$ T' d: b% z, C
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb( D3 K( F2 |" Q$ ~1 q
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 公仔箱論壇% l1 |2 |, S% I6 e G; n a: y. ^
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 公仔箱論壇6 }: F8 P" l0 N/ ^
Whisky ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [; K: Y, E. v8 P% ~' W5 Y1 x9 K
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 7 ^. y! U9 L: \1 k9 }4 S7 q
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
- Z; e( W5 R1 B5.39.217.76檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
; m1 g. u0 _% Z) T! m$ G2 `蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個& M+ ]; R% o+ ?8 Q& J1 W6 D% F
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Steps公仔箱論壇, e- `+ ?7 v0 J$ z# v2 C! U
1. 先 將 生 果 切 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb# v# ` E! V+ i+ X. p- D' M
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y+ F* E* `' R2 b公仔箱論壇2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a+ G" Z& C5 F7 x
Tips
# X' d6 a; n% o5 l: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 / p$ X* z# d$ f( o7 T* ~
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" _. Y# ^9 {' V
About the Chef, Ricky Cheung- b5 L6 R+ C% Z
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
{$ y# Q8 r6 ~: z3 F4 v1 W( V- w公仔箱論壇2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5.39.217.76: l' S. w& U% \8 m) [0 ?5 o3 j
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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