【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】公仔箱論壇6 V/ G& ~2 ^5 w# j( t* b
1 V+ F% _' y1 H 每天攝取水果量200∼350克 tvb now,tvbnow,bttvb: x, G! j: o2 v' w0 l
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 & [0 G3 [- U! v: X
3 d( l A6 S, I) K2 e/ Dtvb now,tvbnow,bttvb但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 tvb now,tvbnow,bttvb! D J8 e9 W4 M; W6 U
9 j+ o8 L2 t# N# H公仔箱論壇建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 5.39.217.76/ A! [3 O5 S1 O
( C4 Y, b5 w) p5 k( @& ptvb now,tvbnow,bttvb水果選擇新鮮應季最好
" _% W& }3 o; b0 M* k5.39.217.76對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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5 v# W" M6 K Y2 d- y% k5 h( C6 U, I2 [5.39.217.76應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 ) f( `% G0 @- Y5 J8 S0 n
) k8 v# O* F7 Z公仔箱論壇抓住吃水果黃金期，防癌效果好 f6 l L. G* z
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
D3 N0 t3 W+ _) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# m" z7 s0 C1 z- g3 T5 E5 X
可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。tvb now,tvbnow,bttvb+ J* C' U! P a
$ l5 [+ O; X+ u0 S r' }; a公仔箱論壇水果儘量連皮帶籽一起食用
: s* O& c# R# {+ \: B6 W很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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- A( [9 O6 M" J0 V5.39.217.76例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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7 N8 j% Q# g& C" L0 z公仔箱論壇因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 j2 m2 k- D7 X9 l5 A- f
, R$ `( s1 }) u. ]" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
1 \/ P5 N% G& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb. N# R0 |! ?4 h# X) ?+ l2 G" S
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
5 V1 H7 ]* Q8 U$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
; C' L" i' K9 x+ y! p# \) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 + ]. O$ Y4 e# X g- C+ a* F
tvb now,tvbnow,bttvb5 V/ _6 E0 u* V3 Y; O1 e2 c7 w
奇異果
- ?0 k" @! I: r# h* E7 ~4 G公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
; p: Z% r% N# A$ v公仔箱論壇3 ]' A8 {( @1 T1 t( A! u5 u7 N8 L
奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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# Z# Y- c1 G! E. `# q! U- X JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌抗癌關鍵營養素 # m# F7 Q+ M6 `% P5 v
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 公仔箱論壇0 ~# \$ Y; S, m2 H- s1 z: H3 u
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哪些人不宜食用 , K! m6 f9 x/ Q( L! B
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量
& Y. C' B7 x) i7 W/ m/ E公仔箱論壇100 ∼ 200克/天 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 w4 Y# _: g5 `
7 |0 W% Z b' A ^) ]+ L" T5 i* ^: R; ^120克奇異果
7 }' P6 F' I0 c. O* u; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個中等大小
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$ ^; b# B$ l" T# ]; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼能防癌抗癌 5.39.217.760 o( C7 l8 E( W* J
0 |0 S; j3 Q3 y公仔箱論壇維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 公仔箱論壇 G- n" q7 j' ] c, ~
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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5 _: _$ s" m# b4 _ q8 c其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效 5.39.217.76; \5 p. d0 o3 g$ G' x
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
$ a( J' D" ]/ d' C# ~: m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 i) K6 m: K9 U3 l7 J
怎樣吃防癌抗癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" `' Y. v; I! ?8 u. h
奇異果可以去皮後直接食用。6 Y8 b! j% }3 J1 m( Q: @6 s- \3 t
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
7 I6 n9 C3 G: {5.39.217.76奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁
2 w: L; x N4 u- ^) M/ f1 ]tvb now,tvbnow,bttvb增強身體免疫力
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- i# a: Z& B2 |- @4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
9 @1 J$ h$ h4 T+ N4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 鹽2克。
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, f- E; v* l2 |. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I' @( k( K% b) k
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
8 ^; D' f, {& C. Z; C0 U將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f( b# z' b9 y" d5 H
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8 ?/ I) m0 H+ K- f6 t) O奇異果枸杞粥
f0 B* M4 X* @3 |* q抑制癌細胞活化
' Q' x: m9 S2 K1 w# G5 R# O ^! l) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I+ [+ S8 e+ J1 O2 m# Ntvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
3 W8 F( |$ U% D% p( p% d" T, F調料 冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~& L* B: i9 @8 L. F2 q
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做法 * n5 F; A4 O0 ^9 J
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
* t' w6 U3 S* J公仔箱論壇鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。- O3 F; x/ i' J! m1 k9 H
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; d1 l" A1 l5 \; O: m雞蛋水果沙拉
) |, I; g5 L; t+ Ttvb now,tvbnow,bttvb阻斷亞硝胺的形成
B8 j% d! C2 M" ^% x2 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" b+ V. W o9 R
材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
( s1 K8 B; s4 \公仔箱論壇調料 原味優酪乳適量。 5.39.217.766 }2 t' f9 S) }; ^4 D x s. \
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做法 $ R5 f6 u6 a# y0 Z2 R2 m* N* [0 t
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。# f, t) Q- T3 N5 g3 u! `: J
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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2 f: e9 Y5 ]4 C3 X0 H P; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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