【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克 tvb now,tvbnow,bttvb7 h2 v- F. G ~6 w4 |3 }# d
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 . N1 a" G$ z5 s
' x+ O3 f0 ^# d4 o% }% @ J建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 * {3 A$ O9 @0 o x; y
% t9 `+ v: V" G, g! Q& H- ]+ @5.39.217.76水果選擇新鮮應季最好
' d4 _ Q( p/ l1 O) ]$ _0 s* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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) {& }9 A) m4 `* e& A% z! P5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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* k9 V% k6 a0 E3 Q1 c" X5.39.217.76抓住吃水果黃金期，防癌效果好
; P2 }* a H6 @) e" _1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 4 P; P3 F) n' O0 Y9 l3 P7 T) c
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. g0 a1 {$ ?2 g+ u4 ]* _
' V1 j4 [& F1 ], a: b5 K水果儘量連皮帶籽一起食用
2 [" @/ i7 U4 E很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
8 o5 Y# s) x3 p( Y公仔箱論壇吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 5.39.217.76$ o2 S |) g- Y9 t
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
4 h9 R; I8 e1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: F3 _1 i" u" W9 ]
需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 * Z# c4 B! X5 }
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
9 o# R3 {+ }) | u公仔箱論壇1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 5.39.217.769 {1 r Z) X0 F4 h
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q- Q Q/ `: l+ q
- v. Z6 C+ _" |3 C$ e# N3 Utvb now,tvbnow,bttvb奇異果 5.39.217.766 P% H6 F' @; p, q" p, p
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X. i0 }& L$ j/ w. j
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防癌抗癌關鍵營養素
5 H+ q2 m0 q) w% V5 r' B5.39.217.76維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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$ a% L4 u6 J( H% M7 y! S3 Ytvb now,tvbnow,bttvb哪些人不宜食用 tvb now,tvbnow,bttvb" y# P* o7 W7 M ^7 L. S
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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w; L* S% s/ h+ J$ B5.39.217.76推薦用量
( D5 |# D5 K/ d公仔箱論壇100 ∼ 200克/天
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120克奇異果
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為什麼能防癌抗癌 tvb now,tvbnow,bttvb; F( P0 y) a4 J( g/ b3 i8 n
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 6 C- c4 q+ x! n' ~
+ u# T5 q# j' l% H5 P( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 " P& H0 h2 D* P: n
0 A0 B0 c+ x. H) r3 Itvb now,tvbnow,bttvb其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效 : G% T/ A2 N0 I; d* Y v2 G
; l G4 J2 R) m5 n2 \3 F8 r; ttvb now,tvbnow,bttvb美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 5.39.217.76! E: ~2 b. I* T- v0 F
! h2 M, T$ q& F; Y! V7 H公仔箱論壇怎樣吃防癌抗癌效果好
3 l2 t8 d6 ~% o) ?2 ?/ u奇異果可以去皮後直接食用。tvb now,tvbnow,bttvb z, R% e( a- g* \7 [! C! f
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。6 A/ t( F% Y: Y ]$ b1 b4 e
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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( C2 m- M7 X3 Q( D9 g: l# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄奇異果汁 1 {% I O) l h0 W7 e$ a, H' m" e
增強身體免疫力 & l: ?9 b: t; ~ c. W8 k
$ D2 E( S4 H/ H. p) V4 t材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 9 q( Y' h3 }% t( N' b
調料 鹽2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' T+ I, ~8 X& F
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做法
- r: p# X' W! J; u2 D葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
g7 O* Y) m3 y. G N% b# C' w' G9 `tvb now,tvbnow,bttvb將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D% S/ J! N9 t6 f" U( N. F
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3 u- R# g* v9 Y; c. W+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果枸杞粥
- ~& W% y3 ^# V' u9 F" K公仔箱論壇抑制癌細胞活化 tvb now,tvbnow,bttvb ]% x) D5 [; v7 [4 \% B& o7 O) B
0 y" V! s/ P' F! b* f# _材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 tvb now,tvbnow,bttvb( \) m3 U0 {* Z9 c4 [* r
調料 冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q* y5 P# _ L. L( r/ O: ?! {; l O+ h- k( H
2 N9 _$ x$ B6 a' I9 S3 Q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 ?% m8 x1 @0 P; @, }白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
9 A/ u' G& i2 j7 I" f# E5.39.217.76鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o7 |2 m* K2 \# H2 o3 e: M4 _
* x- e/ X. a& `- n! e! V$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 p6 o" f0 U: E5 `( i. @" F0 R+ M
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雞蛋水果沙拉 8 U: B: p2 |1 _
阻斷亞硝胺的形成 - r! \: ~" U0 E+ j/ R L+ Q, j5 O
5 L+ G$ q4 b: `: l" W材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
8 R2 Q. O5 ?! G4 C* Q6 W8 K: N$ z/ m調料 原味優酪乳適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~9 M' v+ l) X* |, G0 }; d
% _! H& @9 T2 {, Z- K9 H5.39.217.76做法 tvb now,tvbnow,bttvb* v0 Q: ]& z. l# T6 S: R
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 j4 e! ^6 Q2 D) {# J6 @% |. t
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g( T1 a& b/ F9 T
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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