【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. c/ x/ ]* s4 ^
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每天攝取水果量200∼350克
z* O3 L+ h& v/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 j$ w: ?4 c) J9 U- t- D; q
新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 w- M" n$ s8 I/ h2 n
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
2 {0 P | c: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K- F* B" ]; E$ H: S& `- N* Z
建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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" c# X- q7 y5 q水果選擇新鮮應季最好
( I* k8 E6 Z) g5 s. [對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 / B7 Z* R+ P+ e3 l/ L9 w9 `2 X
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 5.39.217.76( i* H: w; d( _" f8 d7 ]
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 公仔箱論壇6 r8 T) u. i: {( G0 ^
8 ~; F, q* I$ b5 E; d5.39.217.76可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。tvb now,tvbnow,bttvb/ A U9 ?5 j' P" n' k1 h" {( S/ r1 _( n
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水果儘量連皮帶籽一起食用
: \' x6 M# g8 V! J7 K$ P/ N* T) d公仔箱論壇很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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( s6 l- o4 |( h9 [9 M0 j) ktvb now,tvbnow,bttvb例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 5.39.217.765 l& }( X( ^# ?- o* ] P0 \$ r
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 2 a9 p" c" x& U
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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* J( A5 L3 v8 a2 E- A& b5.39.217.76如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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, t% S |9 B' s需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 - L' _# h/ h. b, \1 X
, S- Z: \* ^& c- Q! T1 h小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
3 p$ k) k" ?5 j8 p+ d5.39.217.761. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 公仔箱論壇3 j- m1 _+ I6 i* |9 T
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# e# k# ?% X$ c }+ U
0 A$ A# d9 ~* |" u. g1 J奇異果 公仔箱論壇: v- j2 `/ J) N/ C
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇+ ~- ?" G( U" e$ G3 B2 d
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 8 R- A. L- \6 r5 K: q& }7 f; S
; e+ U1 O$ C; t2 b5.39.217.76防癌抗癌關鍵營養素 5.39.217.76- G3 y( c9 y8 ]. B6 b7 c7 G
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 公仔箱論壇2 J7 G' {) i8 I# v
; c9 d" T5 Y6 @$ ~7 W" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人不宜食用 公仔箱論壇( |7 B) T4 b" V) [3 c$ {! {9 H7 ^
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 5.39.217.76; o; a' M9 o) R; T% c1 s
' @6 f( \8 o8 N5.39.217.76推薦用量 tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 |$ }, {" {! R. x) G
100 ∼ 200克/天
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120克奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb6 I7 y/ O: ~' Y. v
1個中等大小 5 q2 z/ S# b( U. q$ B
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為什麼能防癌抗癌 公仔箱論壇6 f2 e. N5 |8 C& G
7 H9 X+ }2 T" z5 R9 [& k# m9 D9 ^維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 5.39.217.761 Y2 l5 H7 L) u0 g( M: P
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
1 \- r- `" l+ D5 H L' H ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B5 a* e3 x2 o3 [7 j+ W公仔箱論壇其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a% p8 s0 r- J, r
! U6 m9 x& H* p6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他養生功效
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+ N$ z5 d }; i oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 公仔箱論壇 J6 x* Y4 _- j0 F9 w# b5 V
# L( Q) P0 k. {% H公仔箱論壇怎樣吃防癌抗癌效果好 & @& f- E! F3 r( I% z) `: Q
奇異果可以去皮後直接食用。
7 g+ j9 C' c/ j" i, \0 h/ V' Z6 Htvb now,tvbnow,bttvb將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
& b F- w6 G. |# B奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。公仔箱論壇3 ~; \, t5 l: i1 {3 S Q: W( o
6 `* J0 w4 o1 ]+ ^1 [2 O* M% l5.39.217.76葡萄奇異果汁
4 M6 U# I# |# w( K# p" w公仔箱論壇增強身體免疫力
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! N, L! E3 ]3 e# _2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 公仔箱論壇0 z0 M* o( A X
調料 鹽2克。
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! Y1 C* H; Y8 a) ~做法
/ Z8 q% I; \ g4 }4 T8 }" O) Q Ktvb now,tvbnow,bttvb葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
0 I! I; P( y T公仔箱論壇將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i: f* M* f% w/ t
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n+ J, ~. r+ f( Z0 s: l$ P1 P公仔箱論壇奇異果枸杞粥 tvb now,tvbnow,bttvb' k2 ~- U$ |2 f0 d2 G+ ~2 S
抑制癌細胞活化
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: \1 z5 y0 F" P* `$ h N材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
$ {/ p& _% C! ?% m5 t5 _公仔箱論壇調料 冰糖適量。
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0 D" U1 l* \# O4 i: c5.39.217.76做法 公仔箱論壇# C: S4 Z' t* ^7 F/ k# `: T
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 e/ K+ ?) F1 y! m. D( U! \9 u
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ x5 k6 r# J- O! P: i" E
+ A4 Y: Y" {8 {- c1 Q0 v5.39.217.76# U$ @7 I2 r2 S- l q
$ k* T* x/ M2 W! ~/ ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋水果沙拉
/ f/ Z+ [4 Z$ E1 v( @* R- @5.39.217.76阻斷亞硝胺的形成
* p% p6 q, f) q6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, ]' e6 H2 V. G! c# t
材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
$ _3 }& \/ j, }調料 原味優酪乳適量。
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( E: i& @% _5 G+ U做法
4 ]+ l, s3 \" I7 W7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
- b$ i7 d. b+ R; R( atvb now,tvbnow,bttvb取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [ i8 f3 D$ _8 i0 O3 [3 ~" L7 t/ S
tvb now,tvbnow,bttvb- ]! l+ D! T9 k: m; Q B$ c x
「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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