【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 s$ _' ]. ~$ H6 ]1 M. g
$ W6 g6 R. D* b$ a! C @tvb now,tvbnow,bttvb 每天攝取水果量200∼350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l$ |% b0 Y/ b2 v, X& B- r' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% |- ]* ^& G# {. ^5 l* J! ?$ J
新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
) z9 Y9 ?! V, | D: C5.39.217.76公仔箱論壇 b0 W/ f* W7 |& {7 D4 ~
但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 公仔箱論壇& y* o; d8 F, l
5.39.217.76+ T" F2 O- t9 w" R$ n8 Z' n5 H! o
建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
; D3 h* B9 F% [0 `9 W5.39.217.76
* n: o; H* V [) f* \6 Q1 X: F( o水果選擇新鮮應季最好 tvb now,tvbnow,bttvb/ s: v" ], q$ A* y
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, m' H3 D, u9 J
tvb now,tvbnow,bttvb+ D; l& [7 ~' @8 j D
應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [- u. G p& x- {
) g- W3 u; E7 Y' v+ g5 x9 \. ~
抓住吃水果黃金期，防癌效果好
4 P" \+ L* z& d- A3 ^很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 ) C3 i1 r& @1 Y8 {
tvb now,tvbnow,bttvb1 O* } V8 F) `
可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
8 a* H+ j* I$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: W7 y( D9 R' B/ W
水果儘量連皮帶籽一起食用
7 b6 g4 R5 k3 q1 h) S/ z4 @# [公仔箱論壇很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
& m8 M1 L+ G/ v, Z; N5 R! j
: T) I0 h M, m: ~1 atvb now,tvbnow,bttvb例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 公仔箱論壇' w- v6 m( D8 e( Y
6 x8 ~0 \ A l$ J* G' S& n
因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇$ t# Q, f2 t( h5 A: g
公仔箱論壇; x+ T) P" C) v
水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
8 M7 @5 P! T6 _( y0 D, q4 S- y# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
% O/ ^! R( A' Z4 f" a# \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G" J. X. x' D7 |
如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [) ~/ r8 S2 A6 d# a8 j% p
tvb now,tvbnow,bttvb; r7 h& u9 ^+ h9 n7 n. Y# H
需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb, s5 |( C7 B7 G M
5.39.217.76# l6 C4 u" e6 w" Z
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 * Z" {2 f$ P; w* C
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
' V9 @" u5 I; y+ P6 {3 B( C4 o2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S! H3 D, v) e) N; L( B
" |; }1 h: E7 S$ K/ \) r+ _奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C5 G5 j! P; E7 e2 ?! l. U
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z) w+ ^4 Q% M. \
公仔箱論壇& |" v9 H( q2 R& H) E* a
奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
) w/ I9 F" _1 z! o2 [ \$ e( J
6 ^& J; ]0 ]' b2 q* q* g防癌抗癌關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb: _8 L7 @0 f6 Q1 R9 t! t# a
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
0 `$ l# k, Q! u" }3 p; P5.39.217.76
8 W+ d3 r. r! u. Etvb now,tvbnow,bttvb哪些人不宜食用
- P+ q, p) x& T! Z- v$ c5.39.217.76奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
" Q) ^, f" }' h atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 Y9 }' N9 K( k7 R3 f, ]
推薦用量
( W3 e4 s) K$ z. T3 a( z5 X5.39.217.76100 ∼ 200克/天
0 u; u+ A' }% H7 t. g8 n; {5.39.217.764 m- c7 M& g' [. N6 e1 G
120克奇異果
: P) z! w) }* I+ `1個中等大小
' \+ D9 K. O* t3 m+ E6 v% L1 etvb now,tvbnow,bttvb/ C( X+ U! h' z+ N+ {* o8 W/ i) _
, X/ m3 }# Y/ z. Q; c7 i! U
為什麼能防癌抗癌
/ \4 ?, }/ d; c! ]2 v: [tvb now,tvbnow,bttvb
9 _8 {* e' u6 [% c9 E8 B6 n. ~& ?tvb now,tvbnow,bttvb維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
2 a6 i8 ^2 a! x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- G$ q9 t T) F# G- H+ A
半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
1 h; {9 Y% z( J3 D. n( b
) r5 b( z9 d: K c. G! x& d其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 公仔箱論壇% g6 O5 x2 c# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" r( [7 ~, J/ S
其他養生功效
; q' `1 b7 i% b3 n4 Z5 `4 ^) ?, a
0 ?% h' W' t7 l c `3 T- N& a公仔箱論壇美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 tvb now,tvbnow,bttvb- o$ S% Q$ S$ r5 T7 [; @) h
$ q3 g7 w7 m9 P怎樣吃防癌抗癌效果好
6 L0 G' T/ S0 |# Ftvb now,tvbnow,bttvb奇異果可以去皮後直接食用。5 [0 O* z" b+ z& T7 K
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。公仔箱論壇6 E0 G: V8 v2 f+ w, g2 o, {
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。7 \5 Z0 D7 x, u3 Q
: O" h) [! k! S s w& c! Q
葡萄奇異果汁
1 j& t. M: E- n( H& H' b$ {7 {% C增強身體免疫力
8 ?: w" s& i* y6 o7 P! \公仔箱論壇; V5 _3 [/ Z% X9 @0 q
材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
# n9 d% Y( U& c/ b- D- P# V! C& t調料 鹽2克。 8 _, J9 h* S# I
' E5 Y) t5 S3 m' \" X4 g: \4 b+ \5.39.217.76做法
, c# t- ]* g* n1 \tvb now,tvbnow,bttvb葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。+ @! |: Z$ P* e2 T. \
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。6 L" C( m4 I: E8 D
, E- z7 T6 ]. o6 F+ a' F% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 S. e4 B6 {7 M! S, ? c
奇異果枸杞粥 " }3 n8 @7 V5 ^
抑制癌細胞活化 公仔箱論壇5 S5 C2 D0 y2 x# g/ _" P& x
+ b. L% ?1 z. H) }5.39.217.76材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ M% T, @+ a: B) ?, Z% e' z
調料 冰糖適量。
' t) T1 I: d9 |$ J2 f- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [. ?4 U( b, [$ j: ]$ G
做法
" H# B2 W3 P: a1 T6 ^- V公仔箱論壇白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
! v7 a6 Z& C: |5 m5.39.217.76鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
# c1 {2 S v4 U' f2 M) u. Q: ^1 a/ @9 p3 r! d* k9 ^
" b- L5 p+ d8 N I( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' t _+ v' l' r6 d1 B# |
雞蛋水果沙拉
3 y+ {% u# V' Y8 A0 g阻斷亞硝胺的形成 0 u' ?, F0 n, v p5 N: D3 r( C
& f; r& [1 G1 j& ~3 x. H4 etvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 5.39.217.760 _6 y0 ?( x/ F& h( f4 u9 V
調料 原味優酪乳適量。
# }6 q4 a0 z7 ]8 I公仔箱論壇( u; C+ n3 Z! J$ q6 h2 Z0 R7 ^# t
做法
3 I8 Q! i3 ]9 w( \+ t% M/ D6 ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
" j8 _$ L6 m, i6 Q( P/ j' |tvb now,tvbnow,bttvb取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。5.39.217.761 u9 P& [8 h0 Q- Z
1 Y! W( R8 \9 O/ D5 v" v* p/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
| 
