[藥膳] 香 橙 瓜 豬 肉 湯

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材 料       
  a% k( B7 W, M# Z5 itvb now,tvbnow,bttvb橙 1 個 、 瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許
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醃 料 & z! F; l6 i# W; p% t' C1 w
鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許
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做 法       
+ S( H* U, w$ T- r; b8 V1. 黃 豆 浸 過 夜 。 7 ~- ~6 m4 Q+ i' p

9 k5 u$ p5 d4 B5.39.217.762. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb) U; P/ c9 ]% g7 [: n

8 X! _. \, c* C9 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。
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貼 士        tvb now,tvbnow,bttvb; J( K! g  I  W5 f* ~2 {0 ?
下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。
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