材 料 公仔箱論壇4 l# e/ B" i% S3 W# W0 Z
紅 衫 魚 2 條 、 紅 菜 頭 1 個 、 車 厘 茄 12 粒 、 薑 2 片 、 唐 芹 2 條 、 水 1 1/2 杯 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 菠 蘿 粒 / 鹽 / 粟 粉 各 少 許 、 薑 茸 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 5.39.217.760 b, G2 k$ F# Y8 h! B4 g$ f$ p
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3 v7 k0 {3 ]8 C( D$ U$ L4 J% t公仔箱論壇醬 汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F6 b, [( n0 u9 E
茄 汁 2 湯 匙 、 蒸 魚 豉 油 2 茶 匙 、 果 醋 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]3 ?2 k/ e/ w' S* Q, |
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2 H9 f9 g! M- ]/ H5.39.217.76做 法 ( U: b) S2 R) D3 e& Z
1. 紅 衫 魚 洗 淨 ， 用 鹽 抹 勻 醃 半 天 ， 抹  後 拍 上 少 許 粟 粉 。 ! Y0 O* Z- [; C8 U/ a
X: g% G( s6 }2. 唐 芹 切 粒 ； 車 厘 茄 開 半 ； 紅 菜 頭 去 皮 切 小 粒 。 L! b4 [* Z/ M6 Q3 |: N$ ^
! K: I; k$ t/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 煎 香 薑 片 ， 放 入 魚 以 中 火 煎 每 邊 各 6 至 8 分 鐘 ， 至 金 黃 色 上 碟 。
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4.再 下 油 炒 薑 茸 、 唐 芹 、 紅 菜 頭 及 車 厘 茄 ， 加 水 及 醬 汁 料 攪 勻 煮 滾 ， 收 慢 火 加 生 粉 水埋 芡 後 淋 上 魚 面 。 再 起 鑊 炒 一 炒 菠 蘿 粒 ， 放 碟 邊 做 裝 飾 便 完 成 。公仔箱論壇) { P: a7 X% q' }
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( J4 u/ @9 O( r+ `; |! }+ T; c貼 士
" I1 [" h- F$ n9 S. Y5.39.217.76紅 菜 頭 本 身 味 淡 ， 要 靠 薑 汁 吊 味 ， 所 以 薑 片 不 可 少 。
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發表於 2008-8-27 04:47 PM
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