您喜歡吃黑巧克力（巧克力內的可可濃度超過70%）嗎？雖然它的硬度較大，味道微苦，但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中，有兩份報告指出，每天來點黑巧克力似乎有保健的作用，值得大家參考。公仔箱論壇% ~5 F) p% @0 k- h$ R# n
- G6 y: @6 N6 u# ^) f
# l2 ^3 p7 y8 @tvb now,tvbnow,bttvb這兩項研究都是由美國加州羅馬林達（Loma Linda）大學的神經心理學家李．柏克（Lee Berk）博士主持，他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。
" o0 e3 \. h1 t) |& V% b' X% }
6 ]" Q- b! B6 |5.39.217.76第一項實驗中，志願者每天都吃1條黑巧克力棒，如此持續達8天。待結束後，所有人均接受抽血檢測，主要在瞭解樹突細胞（此細胞是免疫系統的最前哨，負責偵查體內是否有入侵者，並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞，指揮免疫系統該如何回應）的基因表現。數據顯示，他們體內的基因活性全都起了變化，免疫力竟獲得提升。
6 n6 z( z9 E6 H' {/ [6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, O* e5 z& S; j7 ?" M
" K. { ^! A* c- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二項實驗中，志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀（EEG）檢查。分析發現，他們腦中釋放的Gamma波（和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯）明顯增加，即使過了2個小時，效果依然存在。tvb now,tvbnow,bttvb; P/ F( [3 c+ n, A) x0 h$ \% x
tvb now,tvbnow,bttvb; @, R, j- X/ @) m
研究者表示，以往文獻證實可可富含類黃酮，該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效，甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知，巧克力中的可可濃度越高，食用後對身心健康的影響越是正向積極，如此結果著實令人興奮。& p Q* @8 q5 s e9 o+ O
' r, A+ s6 D; s: v公仔箱論壇
2 F1 r$ L! q2 O* Z7 |2 }& xtvb now,tvbnow,bttvb話說黑巧克力雖營養價值高，但因還是含有糖和脂肪，熱量並不低，故專家建議每天的食用量不宜超過50克。
5 v5 T# j4 f* a: o, k5 W1 g公仔箱論壇5.39.217.76* q2 S) O1 Y# T5 Q
◎以下族群最好少碰：+ x: Q+ R: K+ c, K$ s
5.39.217.76# O. U; H+ K0 o( K) J1 ^$ Z9 Z0 q0 b
●罹患心血管疾病、糖尿病與肥胖者。
& T2 X1 z" b# @% U& ^% u' ~( s$ M, z5.39.217.76
; E9 [8 U; A' g, Ftvb now,tvbnow,bttvb●常有胃灼熱或胃食道逆流者：內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。4 J7 |6 z: S! W7 E) o1 z. W& k0 p4 s5 S
! Q! ~! \6 s9 w# R# O1 w, utvb now,tvbnow,bttvb●容易頭痛者：當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ _/ _6 Y- f1 b5 L6 w; Y) [4 v# t, k5 @' x
4 G6 G5 |$ @9 h9 W公仔箱論壇●幼童：對咖啡因的代謝較慢，可能會因亢奮而睡不好。
$ h9 y! K* W3 n. z0 l0 r0 `1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 k& l7 u$ E: _7 ]8 {+ O2 F
●懷孕及哺乳中的婦女：咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子，恐有礙腦部發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v7 |$ F, q6 B' a1 z5 ^
5.39.217.760 l3 \( h+ K& D4 F
|
發表於 2018-6-27 02:22 PM
| 
