【早安健康／陳怡潔（營養師）】tvb now,tvbnow,bttvb% n2 t- P K$ P/ b
' I5 Q! \4 ~( d$ p0 u: u# }* f6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb( j$ b3 Q. Z7 {, C$ y4 D
5 f7 ^' a1 m9 \. b6 M8 s維生素A的健康功效
/ v$ f0 X6 W' S9 ?7 S公仔箱論壇保護眼睛5.39.217.764 E w: \7 e* x/ a* R7 o0 S8 i" ]
增強免疫力+ S) d. W+ y1 ]) d( w
調節皮膚組織的生長: g8 [, `/ _/ H
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
9 L4 [ O1 G) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o0 H* n5 V$ u5.39.217.76其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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8 d( g/ x% |# ~9 a" L公仔箱論壇哪些人特別需要補充維生素A？
- v) [$ Q- B' z/ M& I2 ?乾眼症、夜盲症+ p: u/ G" J3 r3 `% _
免疫力較弱的人公仔箱論壇! r5 w- C# N1 B) s2 a! v
w/ l0 y/ o: Y% c5.39.217.76維生素A的臨床研究／數據
1 v& {( q' t. Z1 D& W ? 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。0 c2 t# q7 }6 m" N+ \) Q
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。3 @# r7 z6 ~; `/ v
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富含維生素A的天然食物
6 H# A" }$ \. k8 A+ ?tvb now,tvbnow,bttvb橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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) W, \* Y" F' h' }: `( q* Atvb now,tvbnow,bttvb補充維生素A的注意事項 公仔箱論壇7 _4 _# Y: D: b1 R" B5 K. E
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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6 x( L. n$ R+ w( f9 E) u營養師小提醒
5 @9 ]6 H+ b/ S4 l5.39.217.76國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 - b' O6 }1 t5 n# I! C8 Z
s! R" T$ ]# ^6 [所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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