【早安健康／陳怡潔（營養師）】+ P3 I4 s' y9 q/ M! |
- f6 L. V8 y- `; B, p* Z! ~5.39.217.76一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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8 ~2 U( k8 `. ?4 ]- Y$ I k) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的健康功效 7 L. G1 q+ M" l
保護眼睛
, g5 B7 r& J) {/ m* Q8 e# d8 o增強免疫力
+ i7 J2 M8 f/ X8 c, b o5 W調節皮膚組織的生長
1 K3 Q3 W% O: J# N+ y7 Y# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; | H* v0 B- @8 ~4 V* b. I; b5.39.217.76眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 ) C/ G9 y+ D( f2 C9 f- e" ^( i1 z2 z
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 tvb now,tvbnow,bttvb" v( Z/ Y+ g, G; b
& Z6 l9 c% L# n, R+ N# {! }tvb now,tvbnow,bttvb哪些人特別需要補充維生素A？ 5 b$ y! e( C' _. w7 R8 T5 z
乾眼症、夜盲症公仔箱論壇1 D: W2 u+ c& g* L, w+ H% a% P
免疫力較弱的人
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4 w9 Y1 G6 U4 B& K5 ]( o+ F! s U) \維生素A的臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ O$ a: T2 C- f* K
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
0 y+ ]+ e* x. P4 p; p5.39.217.76 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。5.39.217.76+ ^! Q1 i% e, y; V9 |
5 U) X1 z& t9 A, o3 W/ S公仔箱論壇富含維生素A的天然食物 1 {, U+ f8 A) O# ^) y
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 tvb now,tvbnow,bttvb& F" \9 {' H( p" c$ l
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補充維生素A的注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: ]. L# L8 T* U1 L
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% d7 X9 x0 G6 L3 P: @
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營養師小提醒 公仔箱論壇: h r+ R" N/ @# k# M/ I
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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; r0 }; x- Y5 {8 m @2 Y6 [9 F5.39.217.76維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 - m, E& G7 L% C# F
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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