【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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8 I4 Q; x/ i* Z, \2 }2 [4 n$ d一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ 7 F ~% {& ? I# t3 _
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維生素A的健康功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z0 o6 Z! x- t1 K1 O! y& @" j
保護眼睛
% z0 M0 Z! K/ U: f6 M0 f; p. |: m2 A增強免疫力
" o7 ?1 i4 W. u! A g4 A公仔箱論壇調節皮膚組織的生長
; @5 N& c+ f% d5 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( e- f, C) M/ R) D# A" B4 X
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 h0 r9 ^1 l
+ n' j6 {+ L2 e0 z6 F: B其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- D6 L, e: e
5 r4 y* m% Y7 T* f- v) L: e) N& o \公仔箱論壇哪些人特別需要補充維生素A？ 公仔箱論壇7 G ?2 ?4 P2 I; p0 H, e/ B
乾眼症、夜盲症
' J4 _; Q1 N9 _1 w5 [5.39.217.76免疫力較弱的人公仔箱論壇- I/ Y; r( ]9 |+ ?+ F0 H4 M
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維生素A的臨床研究／數據
3 `$ U: `# X. btvb now,tvbnow,bttvb 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。6 \- e* p3 |0 a" g
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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富含維生素A的天然食物 公仔箱論壇; X* o: h5 u: s+ F0 p8 D- _
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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補充維生素A的注意事項
! b# G+ [ F* p) M: n5.39.217.76不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒 : p2 v1 e) i+ |
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 tvb now,tvbnow,bttvb; K/ F" m( P! X. l0 H' \
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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