【早安健康／陳怡潔（營養師）】5.39.217.76. R% y1 X. z/ D6 B$ D" P
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ * V' S4 S. z/ N# ^1 b4 W+ w4 }
+ X0 B: o# w* c" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的健康功效 公仔箱論壇- m/ O" u: q" S X- u: x/ m
保護眼睛tvb now,tvbnow,bttvb. w! J- z- V1 J, E' n' I
增強免疫力5.39.217.76/ w+ x- }& f+ o- Y* t8 F1 k0 L# w% e
調節皮膚組織的生長
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" o6 c/ F6 \ f. C公仔箱論壇眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 5.39.217.760 s+ C& N' j! a# F! h# J& K3 z5 F( D1 V
+ q) q/ P1 ~6 M% J: U其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 2 J1 D! G: U9 p- S+ R! m& N
3 C, [" B: f/ ~+ D E公仔箱論壇哪些人特別需要補充維生素A？ * ~, k& O* n& n- S8 Z1 K2 {3 e f9 L
乾眼症、夜盲症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; y% M. X) [- @+ v) J
免疫力較弱的人
4 s# |, p u2 H0 ?' F: f9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; F5 Z+ F( b& w) w
維生素A的臨床研究／數據 7 W6 ~- e8 n1 I
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。公仔箱論壇9 ^. z9 \. Y- M# e) c
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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富含維生素A的天然食物 tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 Y3 G: d4 I5 p! V
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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! o; Z. ~( e0 M( h6 y7 `公仔箱論壇補充維生素A的注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb W( \& F2 f r; Q. d" f. A p
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒
1 o/ i3 r; T6 ]% g, C7 R/ S3 M9 [國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 s7 X. d+ ^4 L0 I l6 ]+ C! o _$ r
$ W2 B: q% ~8 a2 V; ?8 R: q2 K維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
- E' B/ _/ \- U7 v$ e7 T) s3 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 n2 S& ]9 x& g) C
所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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