【早安健康／陳怡潔（營養師）】9 `0 B! s: a# t0 J; C+ q
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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維生素A的健康功效
( ^0 c D/ i8 `) } P* c& P* x保護眼睛
1 W y% }2 |" d0 U/ ?4 f& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增強免疫力
# f2 b' h- L' W) C7 H; ptvb now,tvbnow,bttvb調節皮膚組織的生長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v% ^0 z6 A( a, Q
3 Z$ ^( f. |# \7 gtvb now,tvbnow,bttvb眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 5.39.217.76; t* E: o' G: `; W% T9 v) B- {$ S
. j Y7 A0 L7 S8 R) ?其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 公仔箱論壇& J+ `! _4 Q# ?5 D
9 G9 c$ q: i, o- @2 |# {tvb now,tvbnow,bttvb哪些人特別需要補充維生素A？
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免疫力較弱的人5.39.217.764 i# C& E: H7 H/ H" z9 Y, w/ V
# H5 {& |+ ?/ p1 Y0 |公仔箱論壇維生素A的臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb5 \* e; [. l+ v. k" @4 Z% f
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
4 L {; N& c/ M7 a) j( M* Z* l5 g' }公仔箱論壇 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
! F% f( Q' w$ j( F, x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 x& E* e3 W; |3 n! l. b4 `! M
富含維生素A的天然食物 公仔箱論壇5 u* m0 m1 ~+ p- g5 T3 Z. |' N
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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補充維生素A的注意事項
) W) K7 `' E5 N4 L( G% i% ctvb now,tvbnow,bttvb不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
9 ^1 [2 H! g) a3 G# b: E; F& ^! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. e: ]$ g) F; Y( h9 x
營養師小提醒 公仔箱論壇. d1 m+ k! e0 Q6 s3 K L3 Q, L
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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% f7 J, @3 R7 c3 ], [. n公仔箱論壇維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 6 C7 p3 N! B9 Y' g9 k5 t2 \4 h' r8 Q
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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