【早安健康／陳怡潔（營養師）】tvb now,tvbnow,bttvb- }# b! I" N: C6 @3 h
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 M/ H5 p7 V# G- L0 o
8 f: \; i$ r6 t9 V. w公仔箱論壇維生素A的健康功效
& D, \: k8 i! Q- s% N$ w5 I2 r5 X保護眼睛
2 I$ @8 c! b( D7 {/ u) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增強免疫力
' }! ?7 x, }0 R5 B. `; t8 R5.39.217.76調節皮膚組織的生長' C( Y1 Z2 ~8 @6 x& b
8 F# e% m! @; G3 B公仔箱論壇眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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哪些人特別需要補充維生素A？
/ _- H1 u: G6 X' n" r" U n2 F乾眼症、夜盲症; s9 T" i7 a6 q+ _
免疫力較弱的人公仔箱論壇& [$ D+ R! C7 m. ~, w
$ m/ h" }5 c0 D h& M維生素A的臨床研究／數據
; V _8 v" l2 I" s5.39.217.76 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
* |& V: v' `* x' h9 |8 J+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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富含維生素A的天然食物
2 |( u: C: x8 N% Q$ X4 k7 [& ?5.39.217.76橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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6 L t1 e9 i) p' u0 t( E% x$ A& ^tvb now,tvbnow,bttvb補充維生素A的注意事項 ( A1 F" K$ C. F" @
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 tvb now,tvbnow,bttvb" E2 F/ j; x: t, W
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營養師小提醒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- R; n9 h8 }& I8 Z9 ^
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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) q; ]) H5 [* Q# m維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 公仔箱論壇0 g" o7 j5 k! c& [+ O8 A) G
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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