【早安健康／陳怡潔（營養師）】) R8 A) y- B0 U% P7 V& m; Z% ~, R. i
& @8 y. a0 j) Z3 n8 N) |# T: E一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( Q" P; C4 Z7 H: l+ @+ A% k
7 _( A; U8 K5 K$ c8 ?5 y公仔箱論壇維生素A的健康功效
) D' L, v U) f3 o& I7 G1 z9 s. Q保護眼睛5.39.217.760 a \( ?6 m5 m8 a. a
增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb7 g* a+ ?% o1 c0 u& v
調節皮膚組織的生長
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: ^' w7 b$ T4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 tvb now,tvbnow,bttvb" R. e8 w$ t0 r9 F
y+ k: q! {/ k% o+ ?tvb now,tvbnow,bttvb其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 5.39.217.76! K) S. C8 S7 I& I# Y# u2 I
+ F" \1 O, {+ D/ b6 B9 x$ M: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人特別需要補充維生素A？
0 T: }& ~/ i. G7 }/ Otvb now,tvbnow,bttvb乾眼症、夜盲症
8 v3 m0 ^1 Y& K1 X. Y3 n免疫力較弱的人
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# q9 W1 z2 W( z! O( {2 I0 R維生素A的臨床研究／數據
* L. g6 u. D _ k8 D5.39.217.76 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。公仔箱論壇, O% \* H T9 I, o+ h) Y
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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& u: y, I1 ?7 l$ I1 Z/ g5.39.217.76富含維生素A的天然食物
! h. K% q/ }" ]2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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5 }0 D, G( T1 G, Y4 ~" ttvb now,tvbnow,bttvb補充維生素A的注意事項 ' F* A0 H# K1 ^3 T
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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& z8 K) w O3 n9 U7 k% O! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師小提醒 tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 J% q; f U( Y
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 9 L9 m9 r" k2 Y
) o. A. V9 ^3 B' C6 S- w公仔箱論壇維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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