【早安健康／陳怡潔（營養師）】- f5 J. B: a, W& R! k2 ]2 J
8 V9 p" [2 S6 w/ `6 x/ |$ b& I/ S公仔箱論壇一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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維生素A的健康功效
1 O0 G6 y; k$ d9 d [3 P: qtvb now,tvbnow,bttvb保護眼睛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D" \( B" z' `# ^6 a% u8 n
增強免疫力
- D+ ?2 W! ^0 c6 z% B) `* ~. v3 P/ G調節皮膚組織的生長, [3 V, X; F/ y
4 ?0 M- ~( L4 ~+ |; s' Q* q# d3 ^tvb now,tvbnow,bttvb眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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. z1 |8 F, w9 W2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
1 C( ]+ B+ i$ v* w9 ~公仔箱論壇5.39.217.760 t+ ^, G) Q- W% `. P. D5 @7 w) s5 ~
哪些人特別需要補充維生素A？
/ u- ?, M8 M: H! B公仔箱論壇乾眼症、夜盲症
" r$ X6 L6 \/ f' dtvb now,tvbnow,bttvb免疫力較弱的人
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F' h0 P G: L9 P; L/ T! a維生素A的臨床研究／數據 公仔箱論壇' ~' G! c: X9 M& R# b E
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
5 d3 @6 L3 [ Htvb now,tvbnow,bttvb 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。5.39.217.76" _5 M/ n. f4 k3 e" _
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富含維生素A的天然食物 公仔箱論壇6 ^% U I8 T$ B2 g" T$ p8 \
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
! g0 F$ W$ D% l" L4 u% g+ S* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J- F% k+ @) H) D% b& i9 ?2 Q, {6 A
補充維生素A的注意事項
7 [: }/ |: a; p: _1 ~8 H# w不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒 公仔箱論壇" W0 A4 g |' T/ ?/ U+ A
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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9 [6 q, P# H; y! q4 a9 w, }% t( k" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
9 i; @6 `5 J! s/ S# |: a1 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# B& N6 M+ T( _9 B$ I
所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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