[中式食譜] 脆焗雞

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材 料
7 D# b" S0 ~% z4 C. |' c$ t公仔箱論壇雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙5.39.217.767 U( ^4 n  P. }8 t- I

8 _% q& }$ I/ }9 ?公仔箱論壇
" d! B4 L" d% g- L  D/ btvb now,tvbnow,bttvb脆 粉 材 料 8 ~) e2 k/ I1 }
包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙公仔箱論壇/ R( S2 {& V, ]4 P# |. T, c
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0 f9 L# Z/ i. z- C; x9 H& h做 法 - |) r9 o, \1 e$ I* i
1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。0 e' y, c7 G+ u& t6 U8 ~

+ g2 Z- }; t# Q3 r3 p2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。
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3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。
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貼 士
  V$ u* D" z$ v0 |: y' M0 V用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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