原料：
% j {+ a @) g/ \5 E$ }) O) C- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. K3 `( M3 f
匙。 5.39.217.76# k6 e7 m/ I9 E4 H0 J
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 p# J* a! k" g8 u5 I
+ ^+ B9 T. |8 V; P* H5 e @公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
8 @; n3 }; M O) J# i) r' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K2 k+ u, ]& T: L0 etvb now,tvbnow,bttvb做法:
* y! ?# S- d" ?; t$ G1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
: L; O2 X! M$ q6 b! i0 k2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
+ }/ I, R0 Z4 ~; |: o3 S+ _; {# ztvb now,tvbnow,bttvb3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用' Z- _, {" K4 B/ M# y
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
) m, ?8 v5 ]* O s* l4 F5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成* p7 I2 C. h- ^1 S: s5 @2 Z
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
! m/ F# q: o% l" z5 p7 a正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....