原料：
% R- s/ F; R4 H$ v鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 5.39.217.76! @6 {( D6 b! C' f# | O
& i: e3 G- C9 }蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 5.39.217.76' H6 {" }5 s# X/ }; N: d
匙。
3 M U- d, g2 L' Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" z- v# ^+ e! H/ y4 v4 t+ K
腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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: r3 _8 v0 q1 }# y# @5.39.217.76芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:
0 d+ \7 j& C+ S1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
7 o" S2 H, W" E. |9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 / @" z' o, |& j, K) x( D9 \" A
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用5.39.217.76 V' s& u6 p- k( s4 T8 a1 m! r
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
5 y5 Q4 A# P5 R& {/ Z3 |5 _tvb now,tvbnow,bttvb5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
8 N# m" G% z8 j0 I" ^$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 Z, Q O3 G1 E* C1 P* l% |: |$ jP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L; _- y. |: J: J& [3 C/ J- v* y
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....