原料： 公仔箱論壇: ]3 B/ B( r! [0 |* \
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 $ i+ Y/ t/ w( i
8 t/ t! G% \) k5 C: a, k' }5.39.217.76蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
' O; w; n; ~/ C' a6 l匙。
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- C8 e2 h1 c6 x6 E5 K! _! I- B 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
6 g4 N. L6 v; P) O q( E1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J) k' n% f# L2 ~芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:5.39.217.760 ~3 q0 c/ y4 }3 n, o. C7 m$ ]/ l
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。' |( E( q/ Z. x% l) W0 X6 X1 k
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F' ]* f; A: ]7 }0 `2 W5 d
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用5.39.217.76* r4 n. c0 g4 N7 _- L' g( M, Q" t& k# n
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' \% L" W3 k
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 }8 `) M+ A
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0 q9 m' e- @0 ^* D* S0 S( [公仔箱論壇P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
, _: Z8 L/ U" k2 V9 @# v5.39.217.76正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....