原料：
, T+ d; t* Y! J& s+ ~" R鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
9 \5 C- e9 d9 k5 C! N6 a3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g" q& w2 i" O蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
: c4 _# U. n$ T2 k* P匙。
4 T: O5 E* H3 b公仔箱論壇
1 G$ y3 f* k9 C' n1 ]1 h# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
) l6 N0 W& ?$ ~ h( M, V5 W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( R0 M# l& N2 G- H
芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
* z! d1 J: g+ x, d! I M4 @5.39.217.76
% P' U; ~. p1 X5 m. M8 l1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.769 R3 e9 {( t6 e8 N* p G
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 g4 p2 ^$ G+ E* Q @0 H/ q p: N
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
) J+ c0 w$ {7 j8 R, ]! b3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
2 C0 a0 N3 m( L0 x# K公仔箱論壇4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟公仔箱論壇# ]2 e3 K/ a0 `& Y
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
* C2 Y- ~/ B* H. y8 y8 n9 z公仔箱論壇 5.39.217.76/ {4 n8 Y7 }& y/ H+ [) {# r
# r( R5 i4 q3 g, v, Y
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
; F: V7 u- B7 j4 \' } t正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
| 
好難辦的哦....