【早安健康／元氣網 記者徐如宜】
" G; S7 N( S# O+ P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 @( W$ L5 ?; N7 j% `
端午節快到了，醫院腸胃科門診多了「粽粉」來報到！一名宅配員連續多日，每天嗑都6、7顆粽，導致腹脹、易打嗝、溢酸，經過用藥和飲食衛教才改善。
4 o1 L* j/ g$ `) {) j8 M- d公仔箱論壇. ]: S0 `2 N0 d* l' d
腸胃科醫師建議，吃粽要適量，而且要趁熱吃，很多人喜歡吃粽配冷飲，這是大忌。營養師建議三高慢性病者，宜吃「個別化」的粽子。
7 B* w% L+ r1 W. K% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T6 A3 O0 I" A5.39.217.76三餐一顆粽子，熱量超高還容易腸胃不適 tvb now,tvbnow,bttvb5 z; E0 @ c* z. L/ G& B: ^" V
$ N. w" E. R3 o0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各通路在端午節兩個多月前，就開始大打各種粽子及誘人多吃幾顆的沾醬廣告，端午節還沒到，就有一票「粽粉」急著掛腸胃科門診。 tvb now,tvbnow,bttvb l4 ^. M& }* ?: x8 c
& Q, k; ~4 ^& B9 H# Y" S6 J3 {7 A+ T30歲曾姓男性宅配業務員，身高170公分，體重62公斤，最近每天都忙著配送粽子，因為粽子既能當正餐、也能當點心，空檔餓了就吃粽子裹腹，一天可以吃上6、7顆，連吃好幾天後就因腹脹、易打嗝、溢酸求診，非常不舒服，經過用藥與飲食衛教才改善。
, I4 R3 L* {, m7 Y8 P1 N# z# v: w( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P# }/ {$ j. D( M: j8 E6 I
阮綜合肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成表示，粽子屬於高油脂食物，加上糯米不好消化、食材也較鹹，一顆熱量高達700大卡，若三餐都吃一顆粽子恐怕就超過成人每日熱量1800大卡。 5 _# M# ]: |# J6 n- U6 h \% Q+ p
5.39.217.769 ^; [" Z1 C& F: N% M W7 r
建議民眾要注意攝取量，高血壓、高膽固醇、心血管疾病、腸胃病者尤其勿過量，而粽子也要趁熱食用，冷卻後會更難消化！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 ?7 [$ i( m! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o c3 {2 B$ {5 c- U
粽子的正確吃法：絕對不要配這杯！ 公仔箱論壇3 t+ I# C% T% S% w
tvb now,tvbnow,bttvb7 K; d, Y6 \+ I# M& H/ a
蕭偉成提醒吃粽子時要減少沾醬，沾醬或調味料通常都高鹽高鈉，再加上粽子本身通常屬於高鈉食物，如果再沾上大量的醬，一不小心就攝取過多的鈉，尤其心血管疾病、糖尿病患者，建議一天不要攝取超過一顆蛋黃。
1 j2 v9 z9 \4 s* ]" s5 E
* |+ B9 m v- K* M' {+ ktvb now,tvbnow,bttvb還有一點是很多人都忽略的，「絕對不要配冷飲」， 粽子如果搭配著冷飲一起下肚，很容易讓糯米凝固，造成消化不良、脹氣等現象。8 a. t7 h4 z# |( n
tvb now,tvbnow,bttvb% |; c6 {& K! e- H1 e
營養師林欣儀建議，高慢性病的民眾儘量自己包粽子，可以掌握食材的種類，依嗜好性包出個別化粽子。對於高血糖者應該以全穀雜糧為主，由於糯米屬於精緻澱粉，為高昇糖指數食物，容易造成血糖快速攀升； tvb now,tvbnow,bttvb. T( @) y* G4 R8 G* ^" X+ d! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; |2 ^' u2 j3 u" X
可將部分糯米以黑糯米、糙米、薏仁、小米、黎麥等取代，五花肉換成瘦肉、豆干、雞肉或鮪魚肉，同時包入香菇、木耳、筍丁增加膳食纖維的含量。
: J! Y* _" f9 t" x6 V6 A; Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- D5 ]& h4 d4 e& a8 H
對於腎臟病患者反而應該依營養師每餐的建議量攝取豆魚蛋肉類，若已出現電解質異常如高血鉀、高血磷，反而不建議食用含高鉀、高磷的五穀雜糧粽，選擇白糯米即可，更別包入食用鹹蛋黃、蝦米、干貝等含高磷、高鹽等分加工製品為餡料。 |
發表於 2018-6-16 03:14 PM
| 
