【早安健康／元氣網 記者徐如宜】
# \" H0 o0 d$ A% Z; Ztvb now,tvbnow,bttvb5 t4 _6 `) [: ~
端午節快到了，醫院腸胃科門診多了「粽粉」來報到！一名宅配員連續多日，每天嗑都6、7顆粽，導致腹脹、易打嗝、溢酸，經過用藥和飲食衛教才改善。
6 K1 j7 D( j( B6 ?: U8 R公仔箱論壇5.39.217.767 w- f& G5 u9 V% r$ u
腸胃科醫師建議，吃粽要適量，而且要趁熱吃，很多人喜歡吃粽配冷飲，這是大忌。營養師建議三高慢性病者，宜吃「個別化」的粽子。6 r0 \+ a% |1 X) A* Z1 y! }
% l9 p" P; b q* rtvb now,tvbnow,bttvb三餐一顆粽子，熱量超高還容易腸胃不適 5.39.217.768 C0 K* J$ h1 C( K' v
tvb now,tvbnow,bttvb" a. B4 x" m! P3 ~% f
各通路在端午節兩個多月前，就開始大打各種粽子及誘人多吃幾顆的沾醬廣告，端午節還沒到，就有一票「粽粉」急著掛腸胃科門診。
; N+ T, _, W4 a8 C0 m7 Y6 u公仔箱論壇" w! b& V8 a4 [3 G8 A- l, \
30歲曾姓男性宅配業務員，身高170公分，體重62公斤，最近每天都忙著配送粽子，因為粽子既能當正餐、也能當點心，空檔餓了就吃粽子裹腹，一天可以吃上6、7顆，連吃好幾天後就因腹脹、易打嗝、溢酸求診，非常不舒服，經過用藥與飲食衛教才改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: z2 o. b+ q
5.39.217.76- h2 e: |3 L; J% }$ W
阮綜合肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成表示，粽子屬於高油脂食物，加上糯米不好消化、食材也較鹹，一顆熱量高達700大卡，若三餐都吃一顆粽子恐怕就超過成人每日熱量1800大卡。 公仔箱論壇6 D% ^! c1 n2 ?! p* Y
2 Q0 R1 ]7 |/ o) b9 d2 R. `5 h# g5.39.217.76建議民眾要注意攝取量，高血壓、高膽固醇、心血管疾病、腸胃病者尤其勿過量，而粽子也要趁熱食用，冷卻後會更難消化！ % p( Q1 ?: c% K" M7 Y) I/ V. a8 C
/ U4 J8 E- G" S, Etvb now,tvbnow,bttvb粽子的正確吃法：絕對不要配這杯！
5 s3 a$ P; Z, u/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ?! c; J. {: i3 f
蕭偉成提醒吃粽子時要減少沾醬，沾醬或調味料通常都高鹽高鈉，再加上粽子本身通常屬於高鈉食物，如果再沾上大量的醬，一不小心就攝取過多的鈉，尤其心血管疾病、糖尿病患者，建議一天不要攝取超過一顆蛋黃。
3 ~+ |/ y. h; J+ s- ^& h% {tvb now,tvbnow,bttvb
# z6 b+ D( [& Mtvb now,tvbnow,bttvb還有一點是很多人都忽略的，「絕對不要配冷飲」， 粽子如果搭配著冷飲一起下肚，很容易讓糯米凝固，造成消化不良、脹氣等現象。
5 G5 p/ k6 ~/ j) K# _* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X6 v" Y$ j# g' i6 {) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師林欣儀建議，高慢性病的民眾儘量自己包粽子，可以掌握食材的種類，依嗜好性包出個別化粽子。對於高血糖者應該以全穀雜糧為主，由於糯米屬於精緻澱粉，為高昇糖指數食物，容易造成血糖快速攀升；
1 B* L6 s" ` C9 t; y+ t公仔箱論壇
( v. B/ v8 t. q2 y, u9 _9 a0 M可將部分糯米以黑糯米、糙米、薏仁、小米、黎麥等取代，五花肉換成瘦肉、豆干、雞肉或鮪魚肉，同時包入香菇、木耳、筍丁增加膳食纖維的含量。
4 K/ U4 c5 P5 G/ x ptvb now,tvbnow,bttvb, A8 }( o1 S4 w3 c; c* Q
對於腎臟病患者反而應該依營養師每餐的建議量攝取豆魚蛋肉類，若已出現電解質異常如高血鉀、高血磷，反而不建議食用含高鉀、高磷的五穀雜糧粽，選擇白糯米即可，更別包入食用鹹蛋黃、蝦米、干貝等含高磷、高鹽等分加工製品為餡料。 |
發表於 2018-6-16 03:14 PM
| 
