材 料 * R" v4 H! k- K" C
藍 莓 果 占 2 湯 匙 、  呢 拿 油 1 茶 匙 、 藍 莓 50 克 、 糖 適 量 、 乳 酪 200 毫 升 、 魚 膠 粉 1/2 茶 匙 、 熱 水 3 湯 匙5.39.217.765 w4 k) N+ @- p& Q8 B1 i( `/ [: A8 o& O
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做 法
* m" p, l" L4 `% E( W& y: M- B1. 藍 莓 壓 成 茸 。 將 乳 酪 加 入 呢 拿 油 攪 勻 ， 再 落 藍 莓 茸 及 藍 莓 果 占 撈 勻 。 5.39.217.76( W* g% k* ]- S, a& x
0 W' D: e1 T) ^! G/ e公仔箱論壇2. 先 將 魚 膠 粉 及 糖 攪 勻 ， 再 倒 入 熱 水 攪 勻 ， 直 至 魚 膠 粉 完 全 溶 掉 。
W+ E. Z1 b9 x公仔箱論壇5.39.217.76) e& B/ K+ {/ a; A. n/ N! Z
3. 將 （ 1 ） 與 （ 2 ） 攪 勻 ， 倒 入 模 具 ， 再 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 拿 出 來 先 用 熱 水 浸 一 浸 個 模 ， 方 便 脫 模 ， 脫 模 後 便 可 將 乳 酪 凍 上 碟 。
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- ?9 k. S- p3 `# b公仔箱論壇5.39.217.761 N% y2 m- B- s1 {( q6 P4 Z y3 m
貼 士 $ Q' X7 R# L9 n e
浸 熱 水 脫 模 一 定 要 快 ， 否 則 乳 酪 凍 很 易 溶 。tvb now,tvbnow,bttvb* u% \ z2 K+ f7 ?
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發表於 2008-8-25 01:25 PM
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