材 料
; O( ?$ ]; E/ _2 f* _; H藍 莓 果 占 2 湯 匙 、  呢 拿 油 1 茶 匙 、 藍 莓 50 克 、 糖 適 量 、 乳 酪 200 毫 升 、 魚 膠 粉 1/2 茶 匙 、 熱 水 3 湯 匙
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9 j3 A3 i& F4 w0 d% u( f1 w做 法
& J, }( b' l5 Z3 Q" u/ x: dtvb now,tvbnow,bttvb1. 藍 莓 壓 成 茸 。 將 乳 酪 加 入 呢 拿 油 攪 勻 ， 再 落 藍 莓 茸 及 藍 莓 果 占 撈 勻 。
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& j% \$ g! n3 y1 V- K3 y8 g. Etvb now,tvbnow,bttvb2. 先 將 魚 膠 粉 及 糖 攪 勻 ， 再 倒 入 熱 水 攪 勻 ， 直 至 魚 膠 粉 完 全 溶 掉 。
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3. 將 （ 1 ） 與 （ 2 ） 攪 勻 ， 倒 入 模 具 ， 再 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 拿 出 來 先 用 熱 水 浸 一 浸 個 模 ， 方 便 脫 模 ， 脫 模 後 便 可 將 乳 酪 凍 上 碟 。9 ?4 h3 J( N% {) T2 R; \
公仔箱論壇1 Z4 l4 X O& t" ~" y! p; O
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貼 士 . ~0 F) ^$ b9 D
浸 熱 水 脫 模 一 定 要 快 ， 否 則 乳 酪 凍 很 易 溶 。公仔箱論壇; p. C4 q. E6 u/ x, D: H$ M" O
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發表於 2008-8-25 01:25 PM
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