材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 i" r6 K: o7 v1 K! H
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ； 8 k! f' b# X% v3 h% [8 o1 p' X, c
. G A I$ M' r- T) j公仔箱論壇5.39.217.76. Q' e2 A$ v" F0 d& Q
調 味 料
2 x' m6 O8 H; y0 K; K, d魚 露 / 糖 各 少 許 ；
3 p) v) h) r: H4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; @7 A6 c* ^/ [. l
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醃 料
# c9 A# ~. n- u% f公仔箱論壇鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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+ [# s) q- i2 \! [) Y8 j( M* C公仔箱論壇: w# H5 p* A4 ]9 J3 [
做 法
2 }0 p; H9 t! ]& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。 5.39.217.762 E1 }1 G- d7 F" I1 I/ d
2 r) W$ R$ F( T4 r; Q2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 4 `4 h" j" A9 w, Y9 L( ]
' X- I9 O* i( z) V5.39.217.763. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。 公仔箱論壇/ R1 V$ g: n* C. t6 O
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4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。 公仔箱論壇1 d; B- I1 W: h# }7 V
l( ^: a6 R/ A# Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
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6 Q! d4 n- R% gtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
* V* _7 Y! b! v {, P% c公仔箱論壇焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。
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發表於 2008-8-25 01:22 PM
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