[西式食譜] 龍蝦扁意粉

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材料
8 k" b: M( X' i) G* W波士頓龍蝦 半隻
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( I9 v+ Y1 F; e: p; D- E辣椒 20克 5.39.217.76" g( Z. g& K6 R
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銀芽 20克 $ k( R: W2 C# Z% i9 E7 r; T% S& @
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鮮菌 20克
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1 A% h( _0 }+ B8 g7 ^" Ptvb now,tvbnow,bttvb番茄乾 10克　
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扁意粉 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q3 F' G% f" c6 L& c2 `
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番茄醬汁 150毫升
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龍蝦湯 150毫升
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7 K+ J4 X. z" d* |! w( [  Q橄欖油 10毫升
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蒜蓉 10克 3 T. t$ c) |9 _! D2 M
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白酒 10毫升
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6 H- m/ N/ Z+ }8 F, `1 G2 G' p0 ]5.39.217.76香草醬 10毫升   y" O, e: d- E4 z
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香草 1棵
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青瓜 半條
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! P; D6 K* [  f( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將青瓜、鮮菌及番茄乾切條、辣椒切絲；再將龍蝦蒸熟，拆殼後將肉切成兩半。 tvb now,tvbnow,bttvb, z) U6 I0 W8 m1 }% @3 O
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2.煮熟扁意粉，隔水備用。
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3.起鑊燒熱橄欖油，加入蒜蓉、青瓜、辣椒、銀芽、鮮菌及番茄乾，注入白酒，以大火炒半分鐘，再加入龍蝦湯、番茄醬汁及龍蝦肉，繼續炒半分鐘。
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' z* }. t8 A; @* etvb now,tvbnow,bttvb4.熄火，把鑊拿開，加入香草醬，拌入扁意粉及調味料，配以香草點綴即可上碟。
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貼士
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煮呢碟扁意粉好簡單，十分鐘就搞掂，不過最麻煩係煮龍蝦，因為事前要做好多工夫。另外仲有一個貼士，就係將鑊由爐頭拎開先放香草醬，如果唔係就會將香草醬煮黃！

sandy3061