[西式食譜] 龍蝦扁意粉

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材料
8 H# H! ~, R) O6 ^4 K9 Z5.39.217.76波士頓龍蝦 半隻
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辣椒 20克   y. ~7 q+ [2 A
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銀芽 20克
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鮮菌 20克
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番茄乾 10克　
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6 Z# v. s, B: `5 g; e" o( F公仔箱論壇扁意粉 250克 - J8 Q$ [3 V) @& q' y$ Z5 p9 B
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番茄醬汁 150毫升 tvb now,tvbnow,bttvb" J4 L" w1 Y1 A* D; |# z
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龍蝦湯 150毫升
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橄欖油 10毫升
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9 F$ M1 S' z% ~2 D7 p  K公仔箱論壇蒜蓉 10克
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白酒 10毫升 ! i3 h9 K- \' f% _# O$ E# Q

; X6 V! m; ]% @tvb now,tvbnow,bttvb香草醬 10毫升 1 W- }8 j9 n* z9 u8 u5 P
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青瓜 半條 ! q; D, o/ M+ v" |2 e

) G0 Z4 B8 q' b) Q" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將青瓜、鮮菌及番茄乾切條、辣椒切絲；再將龍蝦蒸熟，拆殼後將肉切成兩半。 + y6 u9 y& Y5 s7 h/ F. L9 ]
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2.煮熟扁意粉，隔水備用。
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4 W2 R8 s' [- u$ b+ v! N# utvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊燒熱橄欖油，加入蒜蓉、青瓜、辣椒、銀芽、鮮菌及番茄乾，注入白酒，以大火炒半分鐘，再加入龍蝦湯、番茄醬汁及龍蝦肉，繼續炒半分鐘。
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4.熄火，把鑊拿開，加入香草醬，拌入扁意粉及調味料，配以香草點綴即可上碟。 $ d( r. T4 c( ~2 f1 H

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煮呢碟扁意粉好簡單，十分鐘就搞掂，不過最麻煩係煮龍蝦，因為事前要做好多工夫。另外仲有一個貼士，就係將鑊由爐頭拎開先放香草醬，如果唔係就會將香草醬煮黃！

sandy3061