[西式食譜] 龍蝦扁意粉

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材料
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* Z) M+ Z( I( H6 Y1 @tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 20克 9 J6 x; ]8 t( @2 L0 e) b1 v! B
5.39.217.764 y: N* }* s* B# E; q2 y
銀芽 20克 tvb now,tvbnow,bttvb% I2 o0 u& }( P6 v) c, H2 K

( m; \6 P6 S0 ?4 X" B2 q鮮菌 20克   u% r- q& \; W- Q$ n, `$ ^& r
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番茄乾 10克　
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扁意粉 250克
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番茄醬汁 150毫升 ; Z. |* c7 _; o. N% S

+ W# d8 r- j9 ^+ X公仔箱論壇龍蝦湯 150毫升 公仔箱論壇# i) I. o) E1 C# R& P. z
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橄欖油 10毫升
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蒜蓉 10克
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5 L# p! I( T+ _" N! x5.39.217.76白酒 10毫升
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香草醬 10毫升
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香草 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) k+ d3 m) x- L7 Y' Y5 b
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青瓜 半條
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1.將青瓜、鮮菌及番茄乾切條、辣椒切絲；再將龍蝦蒸熟，拆殼後將肉切成兩半。
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% k& V4 L, f: M公仔箱論壇2.煮熟扁意粉，隔水備用。
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3.起鑊燒熱橄欖油，加入蒜蓉、青瓜、辣椒、銀芽、鮮菌及番茄乾，注入白酒，以大火炒半分鐘，再加入龍蝦湯、番茄醬汁及龍蝦肉，繼續炒半分鐘。
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4.熄火，把鑊拿開，加入香草醬，拌入扁意粉及調味料，配以香草點綴即可上碟。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb; O6 {4 K+ Z5 l  L8 F) Q, ~

$ b" |+ K. U' h0 K; `煮呢碟扁意粉好簡單，十分鐘就搞掂，不過最麻煩係煮龍蝦，因為事前要做好多工夫。另外仲有一個貼士，就係將鑊由爐頭拎開先放香草醬，如果唔係就會將香草醬煮黃！

sandy3061