材料:
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蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。
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調味:
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鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^! @" W3 b. x$ }. e6 N \( p
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2 C0 P. M1 Z k" E0 W做法:
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1. 蝦仁去腸,洗淨,抹乾,拍成蝦膠,備用。
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2. 馬蹄洗淨,去皮,剁成茸,拌入蝦膠內,調味。8 m) Y* Y4 b9 J$ R1 R/ B$ p5 O: Y n
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3. 鮮露筍刨去外皮,放滾水內汆水至軟,浸凍,薄薄沾上生粉。: U+ f. Y) l2 W
0 q' ?( L# Y9 C4 {. p% j公仔箱論壇4. 取出蝦膠,分成等份;將每份蝦膠包裹露筍,沾上麵包糠,放油內炸至金黃,取出隔油,趁熱品嘗。 |