[西式食譜] 吉列蝦卷藏翡翠

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材料：5.39.217.76# K2 O5 ^  I% w

+ p3 R. G- O( _# J蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。
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6 y1 b! a  z% c調味：
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0 u) B/ S0 }) _% Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。5.39.217.764 W6 r" F# W; j, g! C4 f

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& y- N& P# @9 P- O6 R4 E+ t3 ]8 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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& K8 ~3 [7 K8 q0 c' |7 ~7 N5 h1. 蝦仁去腸，洗淨，抹乾，拍成蝦膠，備用。
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2. 馬蹄洗淨，去皮，剁成茸，拌入蝦膠內，調味。
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3. 鮮露筍刨去外皮，放滾水內汆水至軟，浸凍，薄薄沾上生粉。
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4. 取出蝦膠，分成等份；將每份蝦膠包裹露筍，沾上麵包糠，放油內炸至金黃，取出隔油，趁熱品嘗。