[西式食譜] 吉列蝦卷藏翡翠

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材料：5.39.217.761 C0 r( u  C8 ~
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蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb  r! ~& ?9 `! x: E3 w& Y3 s- @+ @
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鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。
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2 e& a" X/ L3 |/ r" }% u5.39.217.76做法：
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1. 蝦仁去腸，洗淨，抹乾，拍成蝦膠，備用。5.39.217.761 M2 D! \  N2 Y8 T3 h- ^
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2. 馬蹄洗淨，去皮，剁成茸，拌入蝦膠內，調味。9 U; i, ~$ h/ v) R
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3. 鮮露筍刨去外皮，放滾水內汆水至軟，浸凍，薄薄沾上生粉。: i0 i. g3 H, Y* ~  T6 C8 x

3 A: c) i! Z( H7 n6 ^5 J5.39.217.764. 取出蝦膠，分成等份；將每份蝦膠包裹露筍，沾上麵包糠，放油內炸至金黃，取出隔油，趁熱品嘗。