迷思：缺乏鈉、膽固醇 讓失智症找上門
: Y N, T" t: P- Z) ^/ k5.39.217.76) x8 `$ i Z1 H/ v3 ^
養生意識抬頭，現代人愈來愈懂得清淡飲食，但近來網路流傳一則短文及影片，似乎打破了這樣的飲食思維。文中指稱，「科學家已經證明了飲食清淡其實正是造成目前老人痴呆症的主因，」以前的老人不會罹患失智症，正是因為忙於農事後急需補充鹽分，不像現代人從年輕開始就吃得很清淡，體內長期缺少氯化鈉。. g5 L3 i/ i& l' d
6 b! W) W: _8 m% ~, z公仔箱論壇文末並附上一支影片，描述老人家注重養生保健，普遍患了「膽固醇恐慌症」，飲食講求「少油、少糖、少鹽」，卻忽略腦細胞最需要的膽固醇；甚至大腸缺少膽固醇作為潤滑劑，排便不暢，「毒氣上逆到大腦，老年痴呆症就會順理成章的來報到」。2 P/ n2 z* g3 d, V. g
) L- t7 [/ m' o# d& i2 ^: k) h5 n* h qtvb now,tvbnow,bttvb最後還建議子女應該至少每週準備一次紅燒肉、東坡肉、梅干扣肉、或紅燒元蹄之類的菜餚給父母吃，「這樣對老人家才是真正的孝順。」tvb now,tvbnow,bttvb9 M% Y7 Y" d8 L0 d
1 s/ K U+ G1 [5 h% n% j公仔箱論壇文章一出，許多人不禁納悶，難道清淡飲食並不正確？吃得太過養生，甚至還會增加罹患失智症的機率？真的應該多吃一點重口味、油膩的食物嗎
' F$ j) n- d) Y Dtvb now,tvbnow,bttvb) ]" O7 T* J; s1 Q ]1 f
早期務農活動量大 汗水、鹽分流失多
/ ?9 M! w5 S( C$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫師與營養專家都駁斥。
5 V' ^5 ~# K+ w2 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 S& {* ^; d9 ~
輔仁大學營養科學系主任駱菲莉直言，早期社會和現代人不能同日而語。過去務農的人活動量大，汗水、鹽分流失多，需要補充較多鹽分；但現代人活動量少，長期久坐，不建議攝取過多鹽分，因此不該推論為吃得太過清淡而導致罹患失智症。5.39.217.76' O( q5 Q7 A9 s+ a" D- a8 j; B
tvb now,tvbnow,bttvb. ^7 {% |! T! D
駱菲莉進一步指出，雖然人類腦細胞神經纖維外層的髓鞘確實需要膽固醇做為製造成份，但即使沒有透過飲食攝取膽固醇，人體也會自行製造，不太容易缺乏膽固醇，以及因而導致失智症的風險提高
5 Z2 X. F# r. z' `4 R( k
! }6 _5 Z X8 m6 i: X4 j「失智症跟吃得太清淡或膽固醇太少沒有直接關係，......也不可能因為膽固醇過低，影響排便通暢，進而影響腦部引起失智症，（謠言）太誇張了！」雙和醫院神經科醫師陳龍也一語戳破謠言。1 x$ O9 o _9 A3 g |+ M% D I
; v/ x+ `% O* Y3 v3 I而失智症主要又分成三大類，原因、症狀也不盡相同，包括漸進型中樞神經退化（退化性失智症）、血管性失智症、及其他原因引起的失智症。另外，還有一種情況是「偽失智症」，因為失智症與憂鬱症在臨床上都會出現情緒低落或記憶力衰退，甚至產生精神病症狀，因此常容易被混淆，所謂的「假性失智症」。
% B2 m% C* t: P( f0 j+ Q+ }: btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 m9 `: X- r! ] Y* E) w
陳龍指出，血管性失智症大多是中風引起，常見原因與三高（高血壓、高血脂、高血糖）有關，跟飲食重油、重鹹、膽固醇過高息息相關，導致血管硬化或病變，影響腦部血液循環。/ I0 c9 R8 n( r7 Y |2 c8 ^
7 {/ E% U& C* b' O2 ]公仔箱論壇此外，雖然鹽分攝取過少、體內鈉離子過低，電解質不平衡會引起「低鈉症」，出現昏迷無力的症狀，但陳龍強調，極少數病患是飲食太過清淡所引起，通常是本身疾病導致，「低血鈉症更不會導致失智症。tvb now,tvbnow,bttvb V# k4 `; G! [( K
4 s" h6 ~9 ~! c2 J* E- c
多動腦、吃對油 幫助預防失智症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d, f5 w( v" j* \9 r8 t
加州大學洛杉磯分校記憶臨床中心與老化研究中心主任斯默爾（Gary Small）在接受《康健》專訪時提出記憶處方的「四大天王」，能增進大腦與身體健康的策略，不只為了未來不要失智，效果更在「當下」，馬上覺得心情比較好，思考也比較清晰。
7 j7 ^( _1 B9 c2 _$ B+ Z& S5.39.217.765.39.217.76/ @# ?0 R: Q N6 I5 S
1.心智活動
& N8 p# @4 u( [5.39.217.76
4 g" z, ]% c, H6 O$ `: G例如拼布、數獨、填字遊戲、木工、編織，或是學習新語言，可以保護腦細胞健康，也可以幫助腦細胞成長。心智活動。
+ |2 i# u) w) S6 J9 R: [$ T
9 K7 m% k0 |3 J. f- u* \- _2 v" Q2.體能活動
6 C V3 k3 r9 u, B: V' O( t5.39.217.76+ X* _3 X9 b+ l# T$ H
有氧運動有益大腦，健走、慢跑、游泳、舞蹈等，都能讓記憶力愈來愈好。斯默爾醫師也建議一週2～3次重量訓練，因為隨著年紀愈大，肌肉會變少，人們就不會再想動，不僅會愈來愈胖，更會懶得外出，降低了人際互動。! u" G, C! \+ M* [
% ]+ k" X. K2 n( P/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.紓解壓力, b$ a/ Z' Y' ~6 P
5.39.217.765 M$ @& @, \. _4 ]; y+ @- ~9 K2 w
「沒睡好，大腦像漿糊一樣，」斯默爾形容，無論是忙碌的主管或分身乏術的家庭主婦，都要有自己一套的紓壓方法，讓自己放鬆，進而好好睡一覺。紓壓方式包括運動、瑜伽、冥想、太極拳，甚至按摩都好。
% j, H. [! J) |% [$ p# ] C; I* X( g/ utvb now,tvbnow,bttvb
* f9 b2 o0 b, F2 v4 A" D4 F6 o7 ~' \! @6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.健康的大腦飲食% Q9 Q1 X% Z% y
5.39.217.76+ e/ O% G5 Q. S! m; B, [. T
失智症權威劉秀枝醫師指出，糖尿病及高血糖會造成動脈硬化，容易腦中風或沒有症狀的小洞、梗塞，因而發生血管性失智，或加重阿茲海默症患者的症狀。
2 _0 E* N: I# p8 w; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% _, `/ ~5 ?8 i1 u- X9 ?9 G
斯默爾也說，肥胖者會增加4倍往後導致失智的危險。不過，肥胖的人經過體重管理之後，12週後就能改善記憶力。tvb now,tvbnow,bttvb5 @5 F: f7 K" ^# U# K
* @' p" r6 j) @7 W$ ]7 I9 @0 ?公仔箱論壇因此，吃少一點、吃對的油、每週至少兩次的高脂魚、多吃抗氧化物高的蔬果，以及吃低升糖指數（GI）的醣類，如全榖雜糧、全麥製品，遠離甜食，以避免血糖忽高忽低。
6 D/ r9 B7 ~3 q# [
' C, {8 x2 o% e& X5 h) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。駱菲莉則推薦地中海、得舒或麥得飲食型態的飲食，都是強調多攝取深綠色、不同顏色的蔬果，主食則優先選擇全榖雜糧類，部分油脂來源替換成堅果，蛋白質則優先選擇植物性蛋白質，其次是提供omega-3脂肪酸的海鮮。因為這些食物都有助於預防血管性疾病，也有較多抗氧化物質，讓腦細胞比較健康，避免受到自由基的攻擊
. B' P; Z9 Z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 ?+ O d! o8 C" Y
均衡飲食 每日鈉攝取量不超過2400毫克
, S }* U% c- o$ O @tvb now,tvbnow,bttvb醫師強調，不鼓勵重油、重鹹，建議還是要均衡飲食，依據衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽，約一茶匙）。5.39.217.767 X8 ]$ ~! [( S7 f! }) [% h% A6 \2 s* w
5.39.217.76 @6 r8 M; q! Q2 n/ d
脂肪每日建議攝取量上限則是男性70公克與女性55公克，飽和脂肪每日建議攝取量上限是男性23公克、女性18公克（男、女性分別以體重70、55公斤的靜態工作者估計） |
發表於 2018-6-10 02:38 PM
| 
