返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 茶葉蛋

料:鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克% x4 P0 I7 Q; a- p2 W6 D' V/ X
    制作方法:
7 [5 `# O, i0 j& c# N; M: |( I; O5 g  (1)煮蛋将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟。然后,把开水倒掉,用凉水急冲,再轻敲蛋壳,使有裂缝。
4 n7 S% Q3 o, K7 z) @: w4 m( M+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  (2)茶制铝锅中放入半锅清水,用旺火烧开后改用中火,放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片、把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好,放入锅中,煮约1小时,起锅离火,自然晾凉。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! x1 d) u. ^
  (3)存放待凉后,取出纱布口袋,挑出葱、姜,将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中,随吃随取。
, E  }3 G1 R) V) A5.39.217.76     特点:鲜香可口,方便携带,香味浓厚/ C1 _" N: {! e& ~' N! O
     特别提醒:如果不用水,用自家卤牛肉后剩下的汁来做,则味更美,更醇。
返回列表