（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）5.39.217.769 l+ A* p1 y2 @' g. A# X
3 [8 b0 d; E0 ?1 ?) b9 ~- c: I) N公仔箱論壇端午時節來臨，粽子飄香。令人食指大動的美味粽子五花八門，甜、鹹、葷、素。打開粽葉，香味四溢，豐富內餡應有盡有，讓人大飽口福。然而要當心，稍不留意就可能吃過量。( a$ A, c, m/ O" a4 W* f3 ]9 l; _
粽子內餡多採用蔬食、少肉 減碳又健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% c! Y% {7 G5 z0 w. `
3 `# A( f/ r5 l( L( L臺北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科營養師洪若樸提醒，粽子多半富含高熱量、高脂肪、高膽固醇、低纖維。在健康意識抬頭的當今，吃得飽不如吃得巧。尤其近年國人肥胖比率逐年增加，加上響應延緩地球暖化，紛紛提倡蔬食減碳，若能在食材多使用蔬食、少點肉不僅可保護環境，更可預防疾病、促進健康。公仔箱論壇5 |. ? _2 o" t" |8 q3 B
4 B4 }' h. A2 z! B1 d, _公仔箱論壇減少調味佐料、增加蔬果攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K1 i7 ^9 W* \# h: y( _+ d2 {
$ [/ K! _2 ]3 R9 W* a* ]: v公仔箱論壇隨著端節的腳步，各種特色粽子紛紛出籠，南部粽、北部粽、廣東粽、潮州粽、粿粽、鹼粽、冰粽等。洪若樸營養師表示，只要清楚選擇健康「粽」點，還是能輕鬆享受應景美食：
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# P$ o, B& a0 }, L5.39.217.761）適量多嚼／4 L$ ], w8 B9 k6 ]
! @5 P/ U: Y! p& j. ~7 Gtvb now,tvbnow,bttvb粽子米飯可用全穀雜糧來取代，如紅藜、薏仁、燕麥、紅豆等。選擇大小適中一餐1個、每天不超過2個；需要控制體重、熱量的民眾則依照自己需求選擇。罹患糖尿病者須特別注意，攝取時與主食代換。糯米為高昇糖指數、不易消化，糖尿病、腸胃不適及長者食用時，建議淺嘗小口給予，多嚼幾下。
0 N H5 L4 d& z7 M3 k: a' e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 ]* p, ~8 D4 d; S( b
2）調味淡／公仔箱論壇3 B w8 _& G% E6 A, _. i4 X) I# C' b
9 T( c% _, a) `. Q5 v! ytvb now,tvbnow,bttvb少淋佐料，如蕃茄醬、甜辣醬等含鈉量高的調味料，高血壓患者更應該適量使用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ J2 u+ S* x; V1 z1 w- P' F. F
5 ~; ?3 [7 F3 S+ n' B. M6 p5.39.217.763）增加纖維／
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7 P2 D* [! H7 v0 n5 [. I+ ?+ Btvb now,tvbnow,bttvb搭配蔬菜、水果，含豐富纖維幫助消化。食材內餡多放點蔬菜如杏包菇、香菇、竹筍等多纖食材，幫助腸胃蠕動，降低體內膽固醇。再準備一盤簡單的涼拌菜及一份水果，吃得簡單又均衡。
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1 G$ H% X- G0 G; o' e% v }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）半顆粽子省著吃／5.39.217.769 [. w4 e6 j& I1 i: Y& w2 l% R
( x2 f6 @3 }8 R公仔箱論壇吃一顆紅棗粽等於吃進半碗飯，熱量約160大卡。建議想要品嚐美食，也要顧及健康，最好方式把應景粽「省著吃」，一餐吃個1/2個或1/3個。 |
發表於 2018-6-9 02:13 PM
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