世界衛生組織（WHO）呼籲所有國家，在未來5年杜絕食品中的人工反式脂肪。
8 x0 D1 s- z' ]" K/ P- d' @* ?1 q公仔箱論壇4 ?! x: I6 V1 L* k6 w6 t
美聯社報導，聯合國旗下世衛組織昔日推動根除傳染病，但如今著眼在消除與慢性疾病有關的危害。( y- _/ y* v3 Y
+ u1 P' `( T6 n4 w
世衛組織秘書長譚德塞（TedrosAdhanomGhe-breyesus）料於明天在日內瓦記者會上呼籲各國動起來；世衛官方認為可在5年內辦到，因為許多國家早已採取行動。丹麥15年前就著手，之後美國和另外40多個高收入國家紛紛跟進，要求食品業者淘汰這種會造成心血管阻塞的添加物。
- E. w: z' f9 J* x5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 L- D; t0 \0 g' S! h
加工過程產生的人工反式脂肪，主要來自於經過氫化的植物油，其氫化過程會改變脂肪的分子結構，能讓油更耐高溫、穩定性增加，並且增加保存期限，但也會對心血管產生危害，像是人造奶油或酥油等製程中會產生人工反式脂肪。健康專家認為可用菜籽油或其他產品代替。
. l/ O" m. b5 q" Z3 B6 _6 V2 W5.39.217.76+ U/ t* K+ s+ d( ^6 \# m
部分肉品和乳製品也有天然存在的反式脂肪。世衛組織建議每天反式脂肪攝取量不應超過總熱量的1%。公仔箱論壇2 p2 T7 I7 S4 V1 M
! E2 m! a7 R- z& S" n0 Mtvb now,tvbnow,bttvb美國方面，紐約市2006年禁止餐廳提供含反式脂肪的食物，美國食品暨藥物管理局（FDA）也在同年要求製造商在食品標籤上列出反式脂肪含量。
& Q6 d q/ v- ^1 D. R1 B# {5.39.217.763 X9 [ J* c4 P) r7 r, C1 z/ f
FDA在2015年採取行動，希望完成杜絕反式脂肪的工作，FDA要求製造業者到了2018年6月18日，必須停賣反式脂肪食物。FDA官員尚未宣布已取得多少進展，或將如何懲處不遵守的食品業者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \" @. b i, f( q% [+ u' k" d
# _* `, M6 m0 f) ^2 V. {台灣新生報 |
發表於 2018-6-5 07:36 AM
| 
