兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。1 Z/ h! Q: C( T
( g' E( B% w- K" F5.39.217.76兒茶素的健康功效
+ k+ {9 m4 `* Y% W1 m) s* r" }5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& `+ u ~$ C) \0 L8 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 抗氧化，清除體內自由基5.39.217.762 k6 w) W) u4 C0 s
2. 保護心血管，預防多種慢性病
( z( D: l% Q8 G/ ]$ J" f4 Z5.39.217.763. 減少脂肪堆積，降低體脂肪tvb now,tvbnow,bttvb5 w; x! a, M/ y3 X
# k" s5 H1 U% C$ Y8 I- ftvb now,tvbnow,bttvb其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
# D9 J# H9 w8 p9 f0 ^# _公仔箱論壇
& s9 f$ [& b. g5 v* htvb now,tvbnow,bttvb近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。公仔箱論壇3 n& R( i' E! ] S/ L ?+ k+ N9 p
tvb now,tvbnow,bttvb0 h2 j4 p6 [7 B; \; I4 I
另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
. T% [1 ?# U$ s# ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( e; S- X- W# I, \
兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
2 O2 Y" P1 W8 g% c公仔箱論壇
7 D6 T; t$ t4 R+ m5 z+ Vtvb now,tvbnow,bttvb研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J# f6 M6 X7 G: H. D1 |1 v
. j1 u$ ^, |7 l; N4 Z( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?/ V7 W/ e7 G' B: _, u
; G" a1 s' F1 j7 U5.39.217.76美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
: b6 o _1 D( {, b
1 B: V+ Y3 A: P. I5.39.217.76適用症狀／族群；可用以改善／預防
! o& A5 i/ j2 |- k, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s2 {4 t/ i4 C0 r9 Q5.39.217.761. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
8 F1 y7 M! D4 j4 w' f* B9 A6 M2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 j* z7 r* N" N3 r# a- `9 D" w
3. 可預防癌症
7 V5 Z. z* M" N& u* v
, I, v; m: p, u( v( G7 ?/ l& o- b9 P公仔箱論壇兒茶素可以從這些食物攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" I% |2 A- i- q2 A+ _/ L( Y4 l% K
tvb now,tvbnow,bttvb& ]: ^& ~" @; g9 j" }
最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！公仔箱論壇5 b8 o8 g- A( x' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) j5 S. |5 p- K& S% a
食用注意事項公仔箱論壇8 H- ]& A5 k* K/ D& p* ?$ Z4 T+ J
5.39.217.76& u: }( v2 U1 j* u; f' g, s
空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
. ~5 m P/ a7 i* w- Rtvb now,tvbnow,bttvb
# K. J+ L% u. l5.39.217.76除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。tvb now,tvbnow,bttvb, l8 @' ]' S2 l, d! x& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- y9 {- \& h: | w+ J
在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
, A4 ?3 ~" R/ w7 j' p( U5.39.217.76公仔箱論壇7 S" s5 e3 b ~3 ^
臨床研究／數據
$ l6 C9 v% h' F, \4 E6 P* Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ P5 n5 j; i/ |. K; }! @ X6 F7 b1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
& t6 G& Y# k+ ~6 i% o/ T6 E5 c, Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。. w' }2 e# U6 k: X. e2 M
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
8 i1 T8 \* a. A0 U/ a5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
) H: B: ~) M4 o& d, h0 h
$ j9 D7 G4 t& _; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師重點提醒！
# k& H) c0 x; z( f4 _! ztvb now,tvbnow,bttvb. s( j; C q2 X' K
目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 D3 A3 u& \5 H
9 k3 X/ M" F, @8 z/ a# ?; e
腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
# U& M+ i8 ?" H* V( X( r2 M
' k+ _" p0 t1 ~6 Z s公仔箱論壇骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
| 
