兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。+ u7 z! e' r0 B3 S! p( r
* [2 n F U5 V/ Z* W4 b" L兒茶素的健康功效tvb now,tvbnow,bttvb; |( Z2 U7 z# }
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1. 抗氧化，清除體內自由基
1 n; f/ p8 d U! c( _2 q, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 保護心血管，預防多種慢性病tvb now,tvbnow,bttvb# |/ u! n2 I, N
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪5.39.217.76( ~# w6 e" J* Q6 H6 p& s9 s
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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0 g `( E: B1 q' w% k6 J8 M. Q) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。; h& z, I! W& ^+ a$ {6 L1 R' Y
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。; | I* G0 h6 h! j' O; p9 B+ d' [4 u
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n5 g& N8 I( M. s5 r/ \
0 f2 B7 w6 _' L: b# k) P% [tvb now,tvbnow,bttvb日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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& B, N5 v, X* W適用症狀／族群；可用以改善／預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 f. @1 k' b8 g; d$ V7 O
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病公仔箱論壇3 r( d/ d7 Z- X1 ]! |! U) W& M
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. V# B" {; _9 y2 `" r4 c4 t' {9 f
3. 可預防癌症7 g2 t% S: j6 c$ Y. D
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兒茶素可以從這些食物攝取
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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1 v2 U/ o; k8 l8 }$ ztvb now,tvbnow,bttvb食用注意事項6 i0 Y1 `5 D; N: j n: P
, E! S/ A+ i* g- _* l公仔箱論壇空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。0 n5 U/ r7 |! h l# g! ^! F
, u3 h5 C* S* r5 p1 P" s) c6 \; ~除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^; U% I( I9 a/ v, O5 y% P
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臨床研究／數據
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6 M7 p- y( L- a2 d5.39.217.761. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
1 ~- U( X( Z7 n7 B/ ?公仔箱論壇2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。- B6 b% I* P& D# X7 `, x) @. R% i
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
, ?' e# y. b1 o+ ]) ^: ^& M3 s, E4 @4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]* ^: V8 w% j$ N
$ R- n3 q) z6 V u% P4 J* t1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師重點提醒！公仔箱論壇! a8 {7 Z7 D; a3 x! X0 [4 I
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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3 s; V( ~6 @3 {6 v5.39.217.76骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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