兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。5.39.217.76$ k# C1 d# ]" `: f( T/ ^5 ?
( }0 n' g" R. }, \% Y公仔箱論壇兒茶素的健康功效' r4 u2 Q0 w! V3 I/ ]7 b+ x& O6 f% Y) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: N2 N( S/ O. o6 v/ w8 L% Z7 r- |2 t
1. 抗氧化，清除體內自由基# y" Y; ~- |) d4 P4 _5 V+ f
2. 保護心血管，預防多種慢性病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- T4 U. v/ o, G0 q
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪" f+ c* [$ T* ]; L$ M2 J
公仔箱論壇* c/ x& F3 ]2 e9 C' B8 ^2 P* `
其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
& H+ |- U7 E' S, ^7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# j8 I- ]. ?& m. w* G" E% R X' O0 \
近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
! X* B+ l/ b' ^6 A5.39.217.76公仔箱論壇! ^" G# z( U8 w/ ]. r; s) M- d
另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。tvb now,tvbnow,bttvb, C3 p8 ?" D+ V t: R( N- r: Z
0 |0 X/ |$ S! @2 b* ~
兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。公仔箱論壇' m% H" \9 u5 G; s! Z: m
0 |) M- Q- M0 L) t3 Y. ~6 ]
研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
; k/ [, p( a0 `% k4 o0 \' Y5.39.217.76
, j% y& u* F( s( I日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
* m) E, v' q& i7 b" _8 @tvb now,tvbnow,bttvb9 w! g- R2 e; Q& |1 b
美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
7 z W% K; H |/ K3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 d3 S) a: ~; |- z1 }8 S& R) J
適用症狀／族群；可用以改善／預防5.39.217.76( r6 |' a/ O) n( [; n, B0 l$ X1 U
9 l3 y- ~2 n8 `1 y* ]* v1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病公仔箱論壇5 Z2 G0 w, [! q4 m9 l
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
3 O5 J7 V1 T; |3 g$ O0 x8 ^8 [- V4 B公仔箱論壇3. 可預防癌症
2 n! r& r9 R: p9 G/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( u' G. E& k( e5 S) e" r5 L, |$ j5 j
兒茶素可以從這些食物攝取5.39.217.76, g# A8 C& `9 S9 J$ j9 k. `4 V
( s' N' L+ v+ H. b. mtvb now,tvbnow,bttvb最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B! ?& G! x( ?5 Q: R- t5 o
3 @" R( t5 H& C9 h6 ^6 R
食用注意事項5.39.217.76/ V" V* b+ C9 V9 [; {
5.39.217.76/ y$ ?) A* |3 j% U3 M* j
空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
$ }# S/ g* Y7 i* N4 M/ n: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B* M$ ]' v- h/ O' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
( y ]# j2 ], y6 X公仔箱論壇! _; m5 d. \: e* S6 O- L. [
在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。5.39.217.766 n+ h4 m9 ^ `' ]# w+ U
. H& C w v0 O- ~, s" z5 ztvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據
2 q. T; A: `3 t0 K, X' i0 |公仔箱論壇
$ |& v8 R& Q; k# I1 h+ w$ i" ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！5.39.217.76% T: L* L3 ?* y
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。. e* O6 z2 X- i7 u* W* }
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
$ p+ T- _( L e8 F& ^4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。5.39.217.767 j# B% B% \ ~( `. q: r
e6 c5 ?9 {7 }- |( U0 j
營養師重點提醒！
+ i4 W W% d6 l5 ^( X( _. w& B公仔箱論壇5.39.217.76- M( l3 k+ ?& h% l: O8 x+ E3 d
目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
* A. U+ P0 ^: [/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ P3 N2 j" T& ^# ?3 L w# v9 X
腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
/ i, W. H6 D+ y6 R. B2 p1 Z. Y: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y; S7 g) X9 H7 g$ B
骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
| 
