兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O% b+ [4 H! R2 W3 X @3 A' w/ V
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兒茶素的健康功效- \; E' f% Y, _! h
6 ^& w: Q2 F$ Q0 B% Z& n3 ]& v1. 抗氧化，清除體內自由基
4 v9 j$ ]3 v7 Y2 H y0 E5 l$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 保護心血管，預防多種慢性病公仔箱論壇9 O9 C# [5 O o# H
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪tvb now,tvbnow,bttvb S$ I1 q* n% y* v' y* U
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb. b4 s# d2 | ~3 f( ?3 w7 k! }
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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; o6 V: w$ y: F. R2 r4 e. u公仔箱論壇兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。1 h4 n; D m' ~: i' { S
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~# Z) A2 p- Q& {# A, E
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。5.39.217.76( ]2 o0 |' e& }7 y! X0 C: p# s8 e8 ?
1 y, h: ^. n& k0 L1 k1 |0 A美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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5 v+ q) W8 ~2 J2 n4 Dtvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群；可用以改善／預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( ~- B3 J9 J
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病tvb now,tvbnow,bttvb- W( B3 b5 s/ k+ W) e
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |1 n& H6 R6 K
3. 可預防癌症! {, C2 v6 Z4 X$ R" b _
6 @ }, Q* G2 r. t" i6 F4 y兒茶素可以從這些食物攝取8 V; K( k2 s! B0 B1 t }
( c: J3 u8 c8 S$ u$ m! t- f. y5.39.217.76最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
6 \" C+ s3 b! b# D, q; O. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 \/ c+ ~' x% S
食用注意事項5.39.217.76$ e0 b. u2 ]0 E, U' @6 Y
2 w6 U3 s/ U9 z: {- O0 Z公仔箱論壇空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。tvb now,tvbnow,bttvb7 X6 y- G; G( I7 k0 Z7 ]
. b! `. [8 x$ x: M除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。" n; ]" [/ V2 j- `! a( X
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。, S, `8 v6 y$ e
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臨床研究／數據 J/ ^/ |4 X/ x2 P7 b# V% g
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！5.39.217.76$ ]9 }0 h/ z, F6 x3 Y3 n
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。- w" L% W8 O# h; g- m# E
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。% n3 a9 h/ n% I
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。5.39.217.76 S; a( g4 p6 A
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營養師重點提醒！5.39.217.76" Y; f5 B( ]2 s) M
$ G" @/ q* q! e+ T# J% S6 B5.39.217.76目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
' u4 ] X, K6 l" u' t, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; M; p, y/ @3 f' O K( N* }+ q
腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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