兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。) c. I1 y5 L @9 m
2 u/ |2 X- w9 P" ^公仔箱論壇兒茶素的健康功效5.39.217.768 N7 F M7 g+ d
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1. 抗氧化，清除體內自由基
( z+ c* L' @- }2 }' P7 H" f2. 保護心血管，預防多種慢性病
) a% A4 E. J1 u3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" M8 y7 t- q/ y; `; [; C
% i( S1 i5 @3 h' Y) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
2 g* i8 X C, M' H$ g- y) N7 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ ~$ o1 E2 q, C
近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。* c$ [) x/ {3 Y6 q0 q2 z
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。/ b5 `8 q8 Y: R0 l, B
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。公仔箱論壇; d: ]. ^; G' H" A- ^/ I
1 y6 n/ k* m: y; b0 e美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。公仔箱論壇# _7 S% {- v3 K' F$ a
5 [$ u1 ~/ {. j' A* g, O3 D/ w5.39.217.76適用症狀／族群；可用以改善／預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {& Q$ U3 |7 {. ?" c8 `6 a
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病0 H5 f; V U |$ t: g7 L) ~ v
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
6 j$ G! i/ ~- u- D) @3. 可預防癌症
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7 ~( p8 O) `7 N6 |+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素可以從這些食物攝取
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& a2 d) e. {( D& E; Y% _6 [5.39.217.76最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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' w$ p1 p( M. H w; z; J' P a食用注意事項
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A9 S' e7 t7 i7 P# j. rtvb now,tvbnow,bttvb空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。公仔箱論壇4 J& @8 v. N& `% `4 y7 s) B3 C
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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臨床研究／數據5.39.217.76. @5 q/ u' a" o' w
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！公仔箱論壇 V: g. z# @9 [" p6 _
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。$ O1 Z% d" I% e& e) o- n( c& D* T
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 J4 a- }; G% R
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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. J( ]* {) `- e5.39.217.76營養師重點提醒！
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9 ~. {4 h5 l7 R9 m8 H3 h公仔箱論壇目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。" w3 ~+ O5 ~+ W0 F7 Z. B
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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