兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效9 h" L$ O D7 y" i6 P. p
1 N8 |; ~! f: i5.39.217.761. 抗氧化，清除體內自由基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- @2 C$ W7 x# r7 t5 d+ @8 @
2. 保護心血管，預防多種慢性病公仔箱論壇 u/ ?3 ^3 Q( |9 y& w: U+ j2 {. ~
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c8 r+ S( r2 X; }& b* Z" U
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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4 n3 |' y8 |/ ~$ ?- \5.39.217.76另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。3 z' b- R# R( w, Z: h+ S
/ e: G0 z( ^- `5.39.217.76兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。公仔箱論壇& @# ^% c; B1 c- k5 j5 E0 U
% ~9 u% R ~+ a2 b7 l公仔箱論壇研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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/ b. s r0 g4 R2 @5 B# L/ n3 A5.39.217.76日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p5 r6 E- ~8 \
" ^7 ^) i9 f, p# t/ @) `公仔箱論壇美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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, U( J2 G9 J5 k公仔箱論壇適用症狀／族群；可用以改善／預防% M/ I4 H" d* S; S E. N$ m
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
* R* ^( f f k/ W; q) V. g2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）公仔箱論壇2 I- r( q+ U ]0 [- T8 e4 Q3 }
3. 可預防癌症 E5 Z6 G6 H$ R
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兒茶素可以從這些食物攝取8 J! Z6 f$ K9 o0 e! g/ `: [
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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3 i/ k: m% J& `0 N8 L3 X食用注意事項/ Z8 R! F5 N& L) Y5 l. M) c6 u
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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# s# z4 }7 P% l7 ^9 F! b3 z9 A) y公仔箱論壇除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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$ }8 M; _! t0 O) }0 i) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
; \2 L! F6 K% n6 j* \9 k/ ~# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k3 c t* Z4 A; b Z7 l臨床研究／數據tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" E7 O/ g- [& F9 p& J
4 V% U% ?" {& _: n1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！5.39.217.760 O/ [ I' D) D; Q1 k' J
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。5 h. N* X3 g! a9 ?$ y+ t
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
4 x5 S. C1 b! N: }* T- dtvb now,tvbnow,bttvb4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。5.39.217.769 M# v/ q; g+ ~
! i& [8 v3 P) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師重點提醒！% M: U9 \4 u d0 F" g) }( H
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。* g2 v, ]5 y' p( G+ X
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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4 p4 V4 W, ?9 j! A% d6 z骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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