兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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, ?* Z$ F) ~+ g4 X1 P公仔箱論壇兒茶素的健康功效
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3 C8 E5 K7 J6 F2 D. y) P1. 抗氧化，清除體內自由基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) W* L9 o' f$ V1 w1 N" B* U
2. 保護心血管，預防多種慢性病
' U7 T" E9 H ]1 r: `" E3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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, Z* R7 D; b8 G M1 S& j其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。tvb now,tvbnow,bttvb5 P8 V' G) W3 _, B+ ?
. p6 f3 e3 r$ D5 _6 ?5 r) a* Utvb now,tvbnow,bttvb近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ W# F7 c9 I: D+ T; }; g
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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/ a0 b' G. x+ F# q5.39.217.76研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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0 R# z: A" B9 d- D- gtvb now,tvbnow,bttvb日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。, K6 @* P9 U+ O; v; q1 R
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。tvb now,tvbnow,bttvb& g4 q0 h& W6 W9 Y. |
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
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( k+ K% I4 ~, m7 s& T& u% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
; y, w" L' e5 ]5.39.217.762. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
5 Y! [: @: [6 i5 m, }5 [1 q" Utvb now,tvbnow,bttvb3. 可預防癌症5 b' b7 q) ^( k, ?( k! F
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兒茶素可以從這些食物攝取
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3 s! {5 p* W( q$ V最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C# F V$ p0 w2 J1 J3 V6 i
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食用注意事項
1 _- Z& H& ~6 M+ q6 `( F) N8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 n5 O D1 J% d- |$ b V9 I' ]- _
空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t3 Y( @0 [4 P4 q( P
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。4 c& Z$ o, \/ `1 _
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/ T1 |8 N, {5 _, f1 W0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
! X2 A5 b& n! F6 ^2 i/ ^. T7 f# X9 E2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。tvb now,tvbnow,bttvb: V0 [4 C( Q8 s7 V
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
7 n7 @3 v4 C$ d$ q4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
+ {5 z, ]- S8 J& l: T* k1 h3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, J5 x p8 I) V+ y# w
營養師重點提醒！5.39.217.76. _7 M) x6 X6 @& B9 E
& o* D- F' `! K e5.39.217.76目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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$ y$ g/ R, Z* I! L8 X5.39.217.76腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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: R2 W3 _) X0 E2 @$ W6 etvb now,tvbnow,bttvb骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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