兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。公仔箱論壇# S. z4 b/ t) f# s" g+ u2 z
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兒茶素的健康功效公仔箱論壇/ [1 u) r7 J+ ?# m2 H
& s& U3 s0 `) Z- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 抗氧化，清除體內自由基
* ?6 \6 z: q2 ?: e2. 保護心血管，預防多種慢性病公仔箱論壇0 O1 V. I3 o! {( h
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪tvb now,tvbnow,bttvb4 a) P+ @. F$ {7 p
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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- V% {1 W E8 W' _7 [& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' u+ j. t5 W. }# L6 F
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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/ |) X @6 y8 ?/ K/ O) T2 s( Itvb now,tvbnow,bttvb日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
( h9 c4 I, n3 K1 A8 p0 C. ?& A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; Q x9 Q7 `! L* C$ g2 l
美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。公仔箱論壇1 Q9 X4 q$ G( |/ a5 W8 `
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
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1 w, z0 Q9 S; S) Y( t1 p$ y公仔箱論壇1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 ]4 C: M# [' S# t+ g
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）公仔箱論壇# ?; U3 L& p3 j8 l; Z" b
3. 可預防癌症+ j7 W9 g' o3 Q; M( G/ n
3 Z! s0 N ~! }; ^( [5.39.217.76兒茶素可以從這些食物攝取
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @% r1 A/ |0 l6 D( R
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食用注意事項公仔箱論壇' ~6 D$ P: F( |$ {' z% K. n
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。' ~% X; ^8 `6 k; a% w, w
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
. ~- t: h: W& u. D) htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k, P( P0 X! P, [
臨床研究／數據, G; m. n8 n+ G- h
: y+ R! b! K6 X公仔箱論壇1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！5.39.217.76$ ~3 p& D- ~4 D
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。tvb now,tvbnow,bttvb- b- x- J& Y& z: f
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
4 F8 S: d9 p% [, ? H. p8 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。; w! g7 q, z+ G+ x/ _6 _# `
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營養師重點提醒！5.39.217.76+ H- d1 ^2 v% C! y- v
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。5.39.217.76- D! {- N+ @5 I4 p+ o
8 e6 t* Z% N8 F8 C; d$ j公仔箱論壇腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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# @* `: v1 w' c. A公仔箱論壇骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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