想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！ 5.39.217.76# N, ]/ H' L# G$ L1 C# v {
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' z* N9 f# t# z! C. g, H長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……
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總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。 - D9 q- N. e4 P2 m+ F
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( y ^& j. l, v今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。
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0 @7 ]. e0 U E不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯tvb now,tvbnow,bttvb; i# Q6 S9 H5 d" o& p
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首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。公仔箱論壇& k. g* N+ G2 `( q' ?% L
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`3 Z* w! B! U8 j8 K: U% r& n8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。5.39.217.760 b' k6 n% ]7 W
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5 v) x9 U/ C4 y- ?tvb now,tvbnow,bttvb為什麼呢？
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2 B" ~% q1 }; b% h/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。
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5 a. P" s, h( F. c' y) M" A3 }/ X& L5.39.217.76根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。
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' M0 x+ p! l/ z! f6 a3 H, z我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。
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. x a6 y3 h- o# w0 h8 D原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。8 Y/ w3 E+ O/ B8 [* [! L ]
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; v! p# T+ i: f8 L* c# T. }4 k( F* |為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。 4 C+ e! ]6 S6 `: N
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5 _4 E" v$ w* g( p4 w. s7 Etvb now,tvbnow,bttvb（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。
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' ]5 w% Z' J4 j8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉燉一小時，是營養寶庫; ^2 ]2 Q: f8 |8 I: x" j
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日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。
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7 Y! q- ^* D* T6 A這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" b: A0 B& ?& ?# t7 j/ w m8 ^
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$ o9 X! }1 t Q& ?) h# B) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。 4 }2 c, n* M* E5 ^7 e5 r l
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! [8 H8 }* ?' y公仔箱論壇由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。
; O7 n; n$ b- N# A1 } }* q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 Y# w$ o/ E; n1 ] K1 s0 u x2 V/ I
所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。
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w6 `- H9 e4 Z. g! c5.39.217.76延遲老化的吃飯方式很簡單
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1 c4 i( `: t% f$ w- a/ O5.39.217.76延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：公仔箱論壇: T3 C6 C* Z+ h( p$ D3 Z
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1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃
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0 b! h+ O7 a |: X/ |6 v9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb# z1 c* o. }' s+ d7 @
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老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。! F: N$ L6 E8 [; h7 h& {
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一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；公仔箱論壇$ X) V& L# d$ Z4 B- U/ D1 h
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運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。
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4 c) u4 I& Z9 U- n" M; X% T患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。
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& {7 K1 q9 b: q* X$ U! w( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。
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w% D1 `4 M: y' W* z. L) C1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）三餐份量均衡
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三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。公仔箱論壇$ |7 C+ @( |8 `* ~/ J% w
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0 J' F/ U" n4 I: u" D3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物( v- ~1 b, i6 }- t" l
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動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。公仔箱論壇( O1 I; [( `" }4 I' i! n5 ~) H
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4）不要只挑軟的食物吃" F( D' f8 e8 B
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咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。
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* l" Z, @( D; Y3 v2 s7 G5）維持口腔環境的清潔
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# ]8 j7 o0 z7 Q! @4 Utvb now,tvbnow,bttvb每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。
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6)每週多外食幾次
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7 U' L; z, n4 d" U2 w我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。
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1 z0 P: t) o, Y5.39.217.7650歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！
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4 V! I9 r s9 y) v/ [3 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?% H6 c3 [+ l6 T. a6 v. Q
7）多燉少炒，最理想烹飪方式
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在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。5.39.217.762 b0 U4 {- Y2 G/ V/ x4 _' V. H) @
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採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。
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7 N* Y; O& |4 a' Z% l4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8）生病時，要少吃肉
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* R; `9 H% H. {; g" f" \' H2 D0 ntvb now,tvbnow,bttvb老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。
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* y9 T. H4 C9 x1 W! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~公仔箱論壇( c! D6 O! J& p0 E
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長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……
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" N& N$ F; J- n7 w3 Q9 Z4 ttvb now,tvbnow,bttvb把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！ |
發表於 2018-6-1 02:47 PM
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