现在去买鸡方便不少，有现成的白条鸡。讲究的话有各种类型的活鸡可供选择。那些宰杀拔毛开膛破肚的血腥工作自有挡主代劳。去其他地方转一圈回来，就已经替你装好了，余温尚在。5.39.217.76 u3 l% t2 ]6 ^/ o0 P m
过去每家都要自己动手杀鸡。先是充当刽子手的角色，要捉住两个翅膀，再捏住鸡冠，把鸡头控制好，拔去颈毛。。。。。。遇到不熟练的刽子手，那鸡的死亡过程就会非常的痛苦，会血淋淋的奔跑一段距离才挣扎着死去。接下来烫鸡毛的过程更加的臭气熏天！公仔箱論壇( i/ C; C' U( ~9 m) j
我有一段的工作就是专门负责杀鸡。
/ R1 w' h0 ?+ T1 o( s( e 那是一个暑假，我找了一家川菜馆打工。那老板要求的条件就是要会杀鸡。我以前在家里也帮母亲杀过鸡。
D: ]8 C" O1 K. I; w7 ~公仔箱論壇 这工作的开头就非常血腥。因为前一天有只大公鸡被抹了脖子并没有死去，还挣扎着钻到厨师的床下面。我首先要做的就是也钻进去，把那昨天暂时逃出生天的鸡缉拿归案，然后在已经凝固的伤口上再补上一刀。那个暑假我杀的手软，搞的以后再也不想也不敢杀鸡了。
/ _0 i: F. |5 W" H" _ 过去的日子虽然贫穷，但对过年还是相当重视的。鸡也是少不了的年货，都提前买回来，用绳子栓在公用的阳台上面，喂养一段时间。到年跟前再买会贵不少。这些基本都是公鸡，母鸡要留着下蛋。那段时间的每天凌晨，都会有此起彼伏的鸡鸣声在楼道里回荡。
, S, g7 C! M" z* r& q公仔箱論壇 孩子们都盼望过年。能吃到平时少见的各种零食；犯错误也不会受到家长的责骂；还有鞭炮可以放。那种浓浓的气氛就是年味，如今几乎荡然无存。
: A2 U( U$ \( r# D) m; x 母亲也买回来一只鸡，主体白色，另有几根黄褐的羽毛夹杂在里面。那鸡有点怪异，看不出来性别。说是公鸡吧，鸡冠没有那么大；鸡头下面显示性别的两片肉垂体也不显著；尾巴也不象其它公鸡那样雄赳赳的翘着。说是母鸡吧，但怎么看都有点公鸡的影子。我们哥几个研究了半天也没有结论。直到第二天清晨那鸡打鸣，才搞清楚它的性别。
) ^8 ?7 K g! _% H5 d 鹏鹏是我们楼上的一个小妹妹，他们家提早就买了只漂亮的大公鸡在另外一边的阳台上栓着。那只鸡鸡冠又大又红，大的都站不住了，歪倒在一侧。鸡头下面的两片肉垂也红的鲜艳，象两面小红旗。鹏鹏象宝贝似的整天逗那公鸡玩，别人碰一下都不行。
; _ a6 u0 O7 ~4 L8 Otvb now,tvbnow,bttvb 我和弟弟跑去和鹏鹏商量，让我们两家的鸡斗一架，看看谁家的厉害。 z1 [" q8 b/ v- k4 c9 o
看得出鹏鹏很犹豫，我说你家的鸡这么威风，我家那个肯定不行。其实心里只是很想看公鸡斗架的过程。鹏鹏见过我家那只看不出性别的丑鸡。她同意了。) X2 E* Y, d. F" [# W
我家的中性鸡抱来以后，鹏鹏的家那只鸡乜斜着眼似乎也有点纳闷。可能它也搞不清楚来的是只友好的母鸡还是敌对的公鸡。; q7 j7 Y: b2 K# z) y0 O
当两只鸡面对面以后，那只雄性十足的鸡才发现敌人已经在眼前。两个没有任何多余的客套就羽毛喷张扭打在一起。几个回合下来，对方那大大的鸡冠已经被扯了个大口子，两面小红旗也有点残破。我们的中性鸡却因祸得福，小小的鸡冠没有给对方任何进攻的机会。对方的鸡终于败下阵，向中性鸡做俯首帖耳状。胜利的鸡意犹未尽，跳起来用双脚又狠狠踩了对方一下，昂首挺胸喉咙里发出咕咕的低吟。。。。。。
; N: w T: x1 m% ^8 |6 X# f1 n公仔箱論壇 鹏鹏在一边看的目瞪口呆，直到战斗结束她才回过神来。看着自家的鸡鲜血淋漓，鹏鹏嘴一歪，突然哭了起来“我的鸡啊。。。。我的鸡。。。。。”怕被她妈听到，我们赶紧抱着自家的鸡跑回家里。5.39.217.76; s, @5 K- O5 R9 L( O
以后几天，其他家也陆续买回了鸡。我们全部一一斗过，结果都是大获全胜。想来那些鸡首先第一印象搞不清楚我家这鸡的性别，以为说不定是只亲爱的母鸡。结果面对的却是一只貌似母鸡的公鸡。还没有战斗就失去了先机，措手不及的情况下哪有不败的道理。我家的中性鸡自然成为我们楼道的鸡王。鸡只要败过一次给对方，就绝对不会再见面时不自量力去打架。只有俯首帖耳的份了。
* c, E9 \8 t# U- D5 b5.39.217.76 我们家这个鸡的鸡王位置也没做多久，就败给了小闯家买的一只老公鸡。那老公鸡实在很老，腿上甚至都长有鸡毛！看得出它经历了很多不平凡的鸡或者事。它打鸣的声音沙哑低沉，和那些嗓音清亮的年轻公鸡完全是两个风格。
+ Z+ S$ o- p4 G$ P$ i' s公仔箱論壇 我抱鸡王去的那天，那老公鸡正在地面找石子吃进肚子里帮助消化。它丝毫没有关注我抱的是只公鸡还是母鸡。也许是它已经太老，已经经历过和太多母鸡追逐的过程。它对母鸡的欲望几乎丧失了。它就那样低头干着自己的事情，似乎把人都没有放在眼里。
3 b3 s3 z( b% I 我的鸡在一系列的战斗中已经充满自信。我感觉到它战斗的欲望，它那并不密实的颈毛在我怀里业已炸开。5.39.217.76% p" p* L l% M6 L- M7 M
战斗开始了。我的鸡腾挪闪躲，上下翻飞。最拿手的跳起来猛踩对方脊梁的手法已经用了几次，都被老公鸡似乎不经意的动作闪开了。老公鸡的动作很少，那脖子却象一条眼镜蛇似的摇摆不定。我的鸡经过几个回合似乎有点累了，它的信心也没有开始那么足了。它有点气喘，有点懈怠。就在这时候，那老公鸡突然出击，准确的叨住了对手的小鸡冠，象柔道选手一样把对方控制在自己的身下。5.39.217.76( x8 G' ?7 ^1 c! t
我那昔日的鸡王投降了，它并不是俯首帖耳的投降，而是两脚朝天的屈服。我看过狗这样投降，但从来没有见过一只鸡用这样的姿势投降！! x$ u+ u$ ?1 u/ |
明天，就是除夕。已经有零星的鞭炮声隐约传来。。。。。。 Q% b7 Y$ x' I! L" Q' K( w! L- _
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發表於 2008-8-24 12:26 AM
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